黑芝麻煮粥用生的还是熟的 黑芝麻怎么煮粥吃
2018-11-16 阅读(258197)家里有很多生的黑芝麻，想用来煮粥吃，但是不知道生的煮粥好不好，想知道黑芝麻煮粥用生的还是熟的?
黑芝麻煮粥用生的还是熟的
生的熟的都可以，主要看个人喜好。
无论用生芝麻还是熟芝麻煮粥，都最好将芝麻打碎后放入粥中一起熬煮，这样芝麻中所含的营养成分更容易被吸收。用黑芝麻熬的粥不但口感极佳，而且有很好的养生保健作用。下面就来推荐几道加黑芝麻的粥品。
黑芝麻南瓜粥
材料：大米适量，小南瓜10克，黑芝麻1小勺，紫菜1片，清水2/3杯。
做法：
1.将小南瓜洗净后去子，去皮，切成小块，研磨成南瓜泥。
2.黑芝麻洗净后晾干，再用锅炒一会，放入粉碎机研磨成粉末。
3.将新鲜的紫菜用火烤干，放入塑料袋中捏成紫菜碎。
4.将大米加水煮滚，再放入南瓜泥和清水，边煮边搅拌。
5.当粥沸腾时，改用小火，将芝麻和紫菜放入锅中继续煮至粥黏后关火，盛出放凉即可食用。
黑芝麻小米粥
材料：小米50克，黑芝麻20克，葡萄干适量。
做法：
1.小米清洗干净。
2.黑芝麻洗净，用小火焙熟，打成芝麻粉。
3.锅中加入适量清水，大火烧开，放入小米，煮滚后转小火煮15分钟。
4.小米粥快熟时，放入黑芝麻粉，略煮至粥熟，表面撒上葡萄干即成。
黑芝麻红枣粥
材料：大米50克，黑芝麻25克，红枣5枚，白糖适量。
做法：
1.大米洗净，浸泡待用。
2.红枣洗净，去核蒸熟，待用。
3.黑芝麻除去杂质，洗净沥干，用小火煸炒至香，取出备用。
4.锅中倒入适量清水，加大米开大火煮沸，改中火煮约15分钟，加入红枣，续煮10分钟至米熟。
5.关火前加红糖调味，撒上黑芝麻即可。
芝麻花生猪肝粥
材料：粳米50克，花生50克，猪肝40克，山楂30克，黑芝麻20克，食盐适量。
做法：
1.芝麻，粳米洗净，粳米浸泡1小时。
2.猪肝洗净，切片。
3.砂锅中放适量清水，煮沸，放入花生，芝麻，小火煮30分钟，待花生熟后，放入粳米，煮约30分钟。
4.放入猪肝片，山楂煮10分钟后关火，盛出加食盐调味即可食用。
黑芝麻燕麦粥
材料：黑芝麻，免煮燕麦片各50克，山楂片10克，糖适量。
做法：
1.将芝麻洗净，沥干水分，放入砂锅中炒至香脆，或用粉碎机打成芝麻酚。
2.将免煮燕麦片，黑芝麻和山楂片一起放入锅中，加适量水开大火熬煮成粥，也可直接用开水冲泡搅匀。
3.加入适量白糖调味，放凉至可食用温度即可。
天冬芝麻黑豆粥
材料：糯米60克，天冬，黑芝麻各30克，黑豆80克，冰糖适量。
做法：
1.将天冬，黑芝麻洗干净，备用。
2.黑豆，糯米淘洗干净，用冷水浸泡2小时后捞起，沥干水分。
3.砂锅中放入适量清水，加入天冬，黑芝麻，黑豆，糯米，开大火煮沸，再转小火煮至粥粘稠。
4.加入冰糖再次煮沸，直至冰糖融化，即可盛出放凉食用。
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