黑米搭配什么煮粥最好 黑米不泡能直接煮吗
2019-06-12 阅读(61394)黑米是常见的一种米类，外表呈墨黑色，营养丰富，也是煮粥经常会用到的食材之一，那么黑米一般搭配什么煮粥最好呢？
黑米搭配什么煮粥最好
黑米是一种药食兼用的大米，营养丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、多种微量元素等营养成分，其味甘，性平，具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血等多种功效，黑米无严格的食物和药物方面的禁忌，可以根据自己的喜好和身体需求与多种食材一起煮粥喝，常见的有：红豆、莲子、百合、桂圆、糯米、红枣、枸杞、花生、薏苡仁等。
黑米红豆粥
材料：大米80克，黑米50克，红豆40克，冰糖适量。
做法：
1、将大米和黑米放入清水中浸泡2小时备用。
2、红豆洗净，浸泡1小时。
3、锅中加入适量清水，将大米、黑米、红豆放入锅中。
4、开大火煮沸后转小火熬煮1小时左右。
5、最后放入冰糖再煮几分钟。
6、搅拌均匀后即可关火。
黑米栗子红枣粥
材料：黑米20克，栗子肉50克，大米30克，红枣6颗。
做法：
1、将黑米淘洗干净，浸泡2-3小时备用。
2、大米洗净，红枣洗净去核备用。
3、净锅，将黑米、栗子肉、大米、红枣放入，再加入足量清水。
4、大火煮沸，然后转小火慢熬。
5、直至米粒熟烂，粥变稠即可关火。
6、焖5-10分钟左右即可盛出食用。
黑米玫瑰红枣粥
材料：大米70克，黑米30克，红枣10颗，玫瑰花10个，冰糖适量。
做法：
1、将黑米洗净，提前浸泡3小时备用。
2、大米洗净，红枣洗净去核，玫瑰花洗净备用。
3、锅中加入适量清水，放入黑米和大米。
4、开大火煮沸，然后转小火继续煮20分钟。
5、放入红枣和玫瑰花，继续小火熬煮，直至米粒软烂。
6、加入冰糖，搅拌至融化即成。
黑米红糖粥
材料：黑米100克，红糖适量。
做法：
1、将黑米洗净，提前泡发备用。
2、将黑米放入锅中，加入足量清水。
3、大火煮沸，再转小火慢煮40分钟左右，直至黑米熟透。
4、加入红糖搅匀，加盖焖5分钟后盛出食用。
黑米不泡能直接煮吗
可以，但是建议提前浸泡会更好。
黑米外面有一层比较坚硬的种皮，如果不提前浸泡直接煮的话也是可以的，只是所需的时间相对会比较久，很难煮软煮烂；而泡过的黑米由于吸收了充足的水分，在高温的作用下可以很快煮烂，其中的营养成分也比较容易析出，而且泡过的黑米煮出来的粥口感也会更好，所以一般建议将黑米提前浸泡后再煮会比较好。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 红豆黑米煮粥的好处
-
1个回答Q 红豆和黑米能一起煮吗
-
1个回答Q 紫米黑米同煮吃了有什么好处
-
1个回答Q 紫米黑米可以一起煮吗
-
1个回答Q 黑米和紫米哪个好消化
-
1个回答Q 黑米和紫米哪个更补血
-
1个回答Q 紫米和黑米能一起煮吗
-
1个回答Q 紫米和黑米在营养功效上有什么不同
-
1个回答Q 紫米好还是黑米好
-
1个回答Q 晚上可以吃黑米饭吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养