牛奶和生蚝能一起吃吗 生蚝和牛奶一次吃多少
2018-10-10 阅读(147298)牛奶营养价值丰富，具有不少的食用禁忌，而生蚝又是海鲜，因此想问下牛奶和生蚝能一起吃吗？生蚝和牛奶一次吃多少？
牛奶和生蚝能一起吃吗
可以一起吃，但需要注意食用。
1、生蚝性微寒，味咸，主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等；而牛奶性平，味甘，主要成分是水分、乳糖、乳脂、乳蛋白、维生素、矿物质等，性味之间互不相克，可以同食。
2、但是两者属于高蛋白质食物，又同是容易引起过敏的食物，因此建议适量吃比较妥当，以免导致身体不适。
生蚝和牛奶一次吃多少
生蚝1-2个，牛奶200ml。
生蚝和牛奶都是比较常见的食物，但是生蚝性微寒，牛奶富含胆固醇、脂肪，食用过多还会有消化不良的可能，因此不建议一次性食用过多，生蚝控制在1-2个就好，牛奶100ml-300ml，可以结合自己需求饮用。
生蚝不能和什么一起吃
1、富含鞣酸的食物生蚝中的蛋白质含量丰富，容易与鞣酸产生蛋白质鞣酸络合反应，影响肠胃的消化吸收，降低两者的营养价值，肠胃不好的人群还容易出现腹痛、腹泻等不适反应。
常见的食物有：石榴、野山梨、酸枣、香椿、荠菜、竹笋、柿子等。
2、富含草酸的食物因为生蚝中含有较多的矿物质，会和草酸结合生成沉淀物蓄积在人体内，同时还会降低草酸和矿物质的吸收，降低营养。
常见的食物有；甜菜、芋头、菠菜、小葱、苋菜、油麦菜等。
3、饱和脂肪酸含量高的食物因为生蚝中含有不少不饱和脂肪酸，这是一种具有明目的营养物质，若是与饱和脂肪酸的食物一起吃，会降低身体对不饱和脂肪酸的吸收率。
常见的饱和脂肪酸食物：猪皮、全脂奶、鸡皮、火腿等。
什么人不适合一起吃生蚝和牛奶
1、过敏人群对生蚝或牛奶过敏的人群不能食用生蚝和牛奶，很容易引起体内免疫系统紊乱，导致身体过敏的反应，可能会出现有皮肤起红点、拉肚子、恶心等不适情况，因此建议避免食用。
2、乳糖不耐人群乳糖不耐人群不适合喝普通的牛奶，会出现拉肚子的情况，建议食用零乳糖的牛奶，避免引起身体不适。
吃生蚝和牛奶要注意什么
1、牛奶不宜煮太久牛奶中含有不少容易氧化分解的营养成分，建议煮牛奶的时候控制微沸即可，不宜煮太久，温度过高会过多损失营养物质，也不可长时间煮制，微沸即可停止。
2、冷藏保存生蚝生蚝是海鲜的一种，主要成分是蛋白质和水分，常温下保存过久极易滋生细菌，因此建议冰箱冷藏保存，避免出现变质的情况。
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