生蚝肚子里黑色的能吃吗生蚝肚子里面黑色的东西是啥

2019-05-21

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见过新鲜生蚝的人都知道，它里面有一些黑色的东西，那生蚝肚子里黑色的东西能吃吗？生蚝肚子里黑色的东西是啥呢？

生蚝肚子里黑色的能吃吗

最好不要吃。

生蚝肚子里面黑色的东西是生蚝的代谢物以及泥沙，随着环境的污染，有的甚至含有大量的重金属物质，食用可能会引起胃肠道的不适，一般建议不要食用。

生蚝的代谢物以及泥沙。

生蚝大多数生长在沿海岸，需要黏附在礁石生长，随着海浪的冲刷，生蚝自身就会吸附一些泥沙，所以你看到黑色的东西，都是生蚝排出的代谢物以及泥沙，不过可以将生蚝浸泡在盐水里面，让生蚝尽可能的吐沙，然后清洗干净，就可以放心食用啦。

1.准备一把小刷子，戴上手套，将其外壳冲刷干净，再用工具将生蚝撬开。

2.生蚝里面黑色的部分就是内脏团，中间会含有少量的粪便或者是泥沙，食用会影响健康，用剪刀将其摘抄，然后清洗干净，就可以烹饪了。

注意：如果生蚝的泥沙很多，可以将其泡在盐水里面，让沙子排出。

生吃

能体会到生蚝最鲜美的方式就是生吃，不过前提是，生蚝在非常理想且无污染的环境下生长的，这样就没有寄生虫和重金属的污染，不过这种高要求环境下繁殖的生蚝，数量并没有很多，因此，为了健康考虑，最好不要生吃。

烤着吃

先将生蚝处理干净，准备好蒜、葱、辣椒、香菜粉丝作为配料，把配料在热锅中炒好，加上适量盐调味，还能加入自己喜欢的配料，将调好的馅料装入生蚝壳里，提前把烤箱预热，将温度调至200度烤十分钟后取出，就能放心的享用美味啦。

做成汤

准备好生蚝干泡发，清洗干净，生蚝切片放汤锅里，紫菜清洗干净然后放锅里，等它烧开后，将玉米淀粉搅拌均匀，放入烧开的汤锅里，把打散的鸡蛋淋入烧开的汤锅里，再放入香葱加适量盐和香油就可以了，一道营养简单的料理就完成了。