乌鸡汤可以放白萝卜吗 乌鸡白萝卜汤的做法
2019-01-10 阅读(81331)乌鸡汤是一道比较常见的滋补汤品，味道鲜美，营养丰富，而白萝卜也是生活中比较常见的一种根茎类蔬菜，很多汤品都会用到它，那么乌鸡汤可以放白萝卜吗？
乌鸡汤可以放白萝卜吗
可以放。
乌鸡汤是以乌骨鸡为主要原料制作的一道汤品，其味甘，性微温，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、黑色素、铜、铁、锌等；白萝卜味甘性凉，其中含有丰富的维生素、纤维素、淀粉酶、矿物质等多种营养成分，乌鸡汤和白萝卜在食物性质和营养成分上均无冲突，所以乌鸡汤中是可以放白萝卜的。
乌鸡白萝卜汤的功效
补脾健胃乌鸡白萝卜汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等地多种营养成分，且易于被人体所吸收利用，具有补中气，益脾胃的作用，对于中气不足，虚弱羸瘦，食欲不振、贫血等症均具有一定的改善作用。
缓解油腻乌鸡汤中含有一定量的油脂，食用后会有油腻之感，而白萝卜中含有介子油的成分，可以促进肠胃蠕动、促进消化，增进食欲，可以改善食积腹胀、消化不良等症，乌鸡汤和白萝卜一荤一素的搭配，不仅可以补充人体所需营养，还可以缓解乌鸡汤的油腻。
美容养颜乌鸡汤中含有的维生素A和硒元素的成分，可以帮助清除体内的自由基，抑制人体的氧化反应；而白萝卜中丰富的维生素C成分，可以促进人体的新陈代谢，抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化和沉积，因此常喝乌鸡白萝卜汤可以起到美白嫩肤，减少细纹生成的作用。
增强体质乌鸡白萝卜汤中含有多种人体所需要的营养元素，如：蛋白质、多种氨基酸、多种维生素以及钙、铁、铜、锌等矿物成分，经常食用乌鸡白萝卜汤可以滋补身体，增强人体的免疫功能。
乌鸡白萝卜汤的做法
材料：乌鸡1只，白萝卜200克，枸杞30克，红枣30克，生姜3片，食盐适量。
做法：
1、将乌鸡处理干净，斩件备用。
2、白萝卜洗净，切块备用。
3、在砂锅内放入足量的清水。
4、将所有食材一并放入，开大火炖煮20分钟。
5、然后再改小火继续炖煮2小时左右，直至鸡肉完全软烂。
6、最后放入适量食盐调味即可。
乌鸡白萝卜汤的禁忌人群
1、湿热重者乌鸡白萝卜汤较为滋补，湿热重者食用过多的乌鸡白萝卜汤会加重脾胃的负担，可能会导致原本口中干苦，舌苔黄腻等湿热症状加重。
2、感冒患者乌鸡白萝卜汤是一道滋补汤品，而在感冒期间不宜食用过于滋补的食物，否则会导致邪气停留在体内，难以外出，从而可能致使感冒症状加重。
乌鸡汤可以放什么
乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，它并没有明显的食材或药材上的相克禁忌，可以根据自身需求，在乌鸡汤中添加一些药食同源的药材，如：党参、黄芪、枸杞、红枣、熟地等；如果想让乌鸡汤的口感更加鲜美，也可以在其中加入一些食材，如：玉米、山药、香菇、胡萝卜等。
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