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南瓜和白萝卜能同吃吗 南瓜和白萝卜怎么做好吃

2019-04-28 阅读(226438)
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南瓜和白萝卜是生活中常见的两种食材，营养丰富，很是美味，生活中会避免不了同时食用，那么南瓜和白萝卜能同吃吗？南瓜和白萝卜怎么做好吃？

南瓜和白萝卜能同吃吗

可以一起食用。

1、在食物性味上来看，南瓜性温，味甘，而白萝卜性凉，味甘，两者性味不一致，同食具有中和性味的作用，因此可以一起食用。

2、从营养价值上来看，南瓜中含有纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而白萝卜富含水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分以及微量元素，两者无毒，无刺激，可以同食。

南瓜和白萝卜一起吃的好处

1、润肠通便

南瓜中含有一定纤维素，食用可以促进肠胃蠕动，而白萝卜性凉，食用可以增强肠道滑利性，因此两者搭配食用，可以促进身体排便，具有润肠通便的作用。

2、补充营养

南瓜富含维生素及胡萝卜等微量元素，而白萝卜含有丰富水分、碳水化合物、以及钙，钾等矿物质。两者营养价值丰富，一起食用有利于帮助人体补充所需要的营养，维持自身的生理机能。

3、中和性味

南瓜性温，而白萝卜性凉，两者搭配食用，可以降低南瓜的燥热之气，调节白萝卜的寒凉程度，起到一定中和性味的作用，有利于减轻对身体的刺激，利于身体健康。

南瓜和白萝卜怎么做好吃

南瓜菜头粿

食材：

米粉300g、水300cc、南瓜500g、白萝卜500g、干香菇15g、虾米20g、绞肉80g、姜泥1大匙、红葱酥20g、水800cc、盐1小匙、鲜鸡粉1小匙、白胡椒粉1小匙。

做法：

1、在电锅内锅垫上一张裸纸防沾备用。

2、提前泡发干香菇、虾米，洗净南瓜和白萝卜，刨去外皮备用。

3、将猪肉剁细，香菇和虾米切细丁，姜磨成泥。

4、南瓜和白萝卜刨丝。

5、起锅热油，爆香虾米和香菇丁。

6、续将绞肉煸至变色。

7、倒入南瓜和白萝卜丝（各留一小撮做饰面）中火拌炒约2分钟。

8、倒入水（泡香菇水+虾米水和清水）共800cc。

9、水煮开后，加入调味料和红葱酥拌开，再来米粉加水（包括泡香菇和虾米的量）300cc拌匀成粉浆。

10、将炉火转至炉心小火，调好的粉浆徐徐倒入步骤（11），一面倒一面翻拌均匀

11、拌成稠稠的「粿浆」后即可熄火（也不可以炒太干）

12、盛入内锅后将「粿浆」表面加以修饰抹平

13、将预留的生「黄白双丝」撒在粿面做装饰

14、外锅倒入3.5米杯水（食材外）「蒸煮」至开关弹开即可。

15、取出放架上待凉方可切食（或煎食）

白萝卜不能和什么一起吃

1、寒性食物

白萝卜性质寒凉，本身就不宜多吃，也不适宜与同样性质寒凉的食物大量食用，因为同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。

常见的寒性食物：西瓜，香蕉，梨，小米，绿豆，山竹，冬瓜等。

2、油腻食物

正是因为白萝卜性凉，吃多了会加重体内的脾胃寒凉之气，降低肠胃的消化能力，若是此时食用油腻的食物，肠胃的消化吸收会比较依赖胃肠，在吃白萝卜的同时，不要食用油腻的食物，避免引起腹泻，影响身体健康。

吃南瓜要注意什么

1、不宜多吃

南瓜性质温热，不宜食用过多，以免加重体内的燥热之气，因此不建议大量食用，容易导致体内生热上火，出现咽喉肿痛、口干舌燥等不适。

2、体质燥热的人少吃

一般来说，体质燥热的人群，会比普通人群容易上火，因此不不建议过多食用南瓜等性温的食物，建议食用时注意摄入量，以免加重体质燥热的症状，导致严重上火。

3、不与高淀粉食物同吃

南瓜中属于高淀粉食物，食用具有一定的饱腹作用，容易滞气，如果两者一起食用，可能会出现腹胀等不适情况。

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