最近天气回暖了,马上就要步入夏天,听说生吃些苦瓜有利于减肥,但是苦瓜又很苦,因此想问下苦瓜生吃怎么吃不苦?苦瓜怎么吃才减肥?
1、先沿着苦瓜的上面纹路方向剖成两片,尽量挖干净白色瓜瓤;
2、之后清洗干净苦瓜,切成0.5CM左右厚度的薄片;
3、把苦瓜片放入煮沸的开水中,一分钟左右捞出、晾干水分;
4、晾凉过水后的苦瓜,加入少许糖和盐进行腌制,
5、腌制后的苦瓜会出汁液,将汁液倒掉,加入少许橄榄油,拌匀,再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了。
6、这样有利于去除苦味,并且食用前在冰箱里冷藏一段时间,会更可口。
采用水漂的方法:
1、洗净苦瓜,剖开、去籽,切成丝条备用。
2、之后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,这样能够一定程度上去除苦味。。
3、洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。
1、可以将苦瓜洗净,去籽之后,控干水分,切成个人喜欢的块状,放进冰箱中,温度控制8摄氏度以下,食用可以减轻其苦味。
2、或者,食用时,把苦瓜蘸酱或其它浓味料,可掩盖其部分苦味。
建议150克为宜。
由于苦瓜属于性质寒凉的食物,吃多了会增重体内的寒凉之气,影响脾胃的健康,出现肠胃不适的症状,严重的话,还可能出现拉肚子的情况,因此需要适量为宜,建议每天不超过150克。这样有利于避免寒气过甚,利于身体健康。
建议与一些热量较低,高蛋白质的食物一起食用,宜这样既可以补充所需营养,又不容易导致热量摄入过多,堆积脂肪,进而引起肥胖。
豆腐苦瓜汤食材:苦瓜,豆腐一盒,虾米,枸杞几粒,高汤精,盐。
做法:
1、煮开一锅水,倒入适量高汤精。
2、.随即把豆腐,枸杞,虾米入锅煮开;
3、最后放入苦瓜就可出锅了(口味淡的话,可适当加点盐进去)。
黄花菜苦瓜汤食材:苦瓜、黄花菜、水、盐。
做法
1、提前泡发黄花菜,去梗洗净;
2、苦瓜洗净切成小细条,用沸水过一下去处一些苦味;
3、将黄花菜、苦瓜一同放入锅里,加入适量水熬煮20—30分钟,加盐和鸡精调味即可。
荫瓜苦瓜汤食材:苦瓜、荫瓜、新鲜香菇、嫩姜丝、芹菜末。
做法:
1、清洗干净苦瓜,连囊带子清除干净,切大块少油半煎炸,再加入荫瓜和少许水煮滚放凉移入冰箱。
2、煮滚加入鲜香菇.嫩姜丝和芹菜末增添香气,鲜香菇有天然味精鲜甜,加入面条就变成苦瓜面囉~是我喜欢的懒人料理之一。
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