黑豆可以生吃吗黑豆可以天天吃吗

2019-04-29

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黑豆营养丰富，对人体有很多的好处，那么黑豆可以生吃吗？黑豆怎么吃最好？黑豆能天天吃吗？黑豆吃多了好不好？

黑豆可以生吃吗

不可以。

黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。

黑豆可以天天吃，但是要适量。

黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分。

每人每餐可以吃30-40克的黑豆为好。

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性环境下（胃酸分泌时）抗氧化活性更好，进而增强活力。