黑豆和狗肉能一起吃吗

小眼镜VIP 发布 2019-07-09
狗肉和黑豆都是很好的补肾食材,那黑豆和狗肉能一起吃吗?
2019-07-10

黑豆和狗肉能一起吃。 黑豆蛋白质含量高,质量好,并含有一定量胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,烟酸,大豆异黄酮,大豆皂甙,胆碱生物素等,狗肉除了含有蛋白质,脂肪,矿物质,维生素,还含有嘌呤类,肌酸,肌肽等成分,黑豆性平,狗肉性温,性味和营养成分都不冲突,所以是可以一起吃的。下面来推荐几道黑豆和狗肉一起做的美食。 黑豆焖狗肉 材料:黑豆50克,狗肉(带皮)400克,姜5片,葱4段,蒜3瓣,八角两个,桂皮1块。 做法: 1.将狗肉皮上的油泥刮净,用温水洗净,沥去水,切成2厘米见方的块。 2.黑豆拣出杂质,洗净,放入碗中,加入温水浸泡至胀起捞出。 3.八角,桂皮均洗净,蒜瓣用刀拍松。 4.锅中放入3勺植物油烧热,下入姜片,葱段,蒜瓣,八角,桂皮用中火炒出浓香味,下入狗肉块煸炒约1分钟,加入料酒两勺,老抽1勺,白糖1/3勺,炒至肉色变红,加入清水至没过狗肉1厘米,盖上锅盖,大火烧开,改用小火焖约1小时。 5.拣出葱,姜,蒜,八角,桂皮不用,下入黑豆炒匀,继续盖上锅盖,小火焖约30分钟,加入精盐适量炒匀,改用大火将锅里汤汁收至浓稠,要注意勤晃动锅,以免糊底,加适量味精,花椒油调味即可。 黑豆狗肉粥 材料:黑豆60克,狗肉150克,大米100克,葱末,姜丝,精盐,味精各适量。 做法: 1.黑豆洗净,用清水泡软。 2.狗肉洗净,切成小块,放入沸水锅中汆掉血水,捞出洗净备用。 3.大米淘洗干净。 4.锅内加水,放入黑豆,大米,煮至五成熟时,加入狗肉块,葱末,姜丝,继续煮至粥熟。 5.加入食盐,味精调味即成。 黑豆狗肉汤 材料:狗肉250克,黑豆50克,食盐,味精,生姜,细葱各适量。 做法: 1.将狗肉洗干净,切成小块。 2.生姜,细葱洗掉泥沙,姜切片,葱切碎。 3.黑豆洗净泡软。 4.将狗肉与黑豆,姜片同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,然后用文火慢炖。 5.待肉熟豆烂时,加入精盐,味精,细葱调味即成。 黑豆狗肉汤有什么功效 黑豆性平,味甘,活血利水,补肾健脾,祛风解毒;狗肉补中益气,温肾助阳,补益脾胃,二者同用煲汤有补肾助阳之效,用于肾虚不孕,阳痿不育,腰酸耳聋或遗尿,尿频,夜间多尿等症调理。

我来答:

用户名: 密码:

狗肉

黑豆

大家正在关注