雪莲果要泡盐水么 雪莲果泡盐水有什么好处
2018-10-12 阅读(72687)很多水果在吃之前，最好是用盐水浸泡一下，秋季是雪莲果上市的季节，它味道甘甜，很多人都喜欢吃，那么吃雪莲果的时候要泡盐水吗？
雪莲果要泡盐水么
依据自己的习惯而定。
很多水果之所以用盐水浸泡，是为了减轻它们酸涩口感对口腔黏膜和嘴唇造成的刺激，而雪莲果中的主要成份是寡糖，味道十分甘甜，没有酸涩感，可以不用盐水浸泡，但是即使雪莲果用盐水浸泡也不会影响其口感，所以雪莲果泡不泡盐水可以根据自己平时的习惯决定，不做严格要求。
雪莲果泡盐水有什么好处
杀菌抑菌。
因为雪莲果是一种地下水果，其中会带有一些细菌，而盐水具有消毒杀菌的作用，雪莲果用盐水浸泡，这种高渗环境下可以帮助杀灭表面沾有的细菌，能让雪莲果变得更加的干净卫生。
雪莲果用盐水泡多久
5-10分钟。
一般雪莲果用盐水浸泡大约5-10分钟左右就可以了，如果浸泡时间过久，在盐水这种高渗环境下，雪莲果中含有的维生素、水溶性纤维等营养成分会流失，并且雪莲果的甜味也会变淡，口感变差。
雪莲果怎么泡盐水
1、将雪莲果用清水洗净。
2、削皮表皮，切成厚片，放入碗中。
3、然后加入一小勺食盐。
4、倒入清水，直至没过雪莲果。
5、静置5-10分钟。
6、然后用清水将雪莲果冲洗干净即可。
雪莲果泡盐水要注意什么
1、控制盐水浓度。雪莲果泡盐水的时候，要注意不要用过多的盐，一盆水用大约5克即可，盐水的浓度过大会导致大量的细胞液外流，雪莲果的营养成分大量流失。
2、冲洗干净。雪莲果在泡盐水后，要注意冲洗干净，因为雪莲果在浸泡盐水后很多不利于健康的成分会附在表面，所以需要再用清水冲洗。
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