羊肉和蒜头能一起吃吗 羊肉和蒜头一起吃有什么好处
2018-10-15 阅读(74894)羊肉是一种温补滋养的食物，大蒜作为一种常见的辅料，那么羊肉和蒜头能一起吃吗？羊肉和蒜头一起吃有什么好处？
羊肉和蒜头能一起吃吗
可以一起吃，但需注意摄入量。
1、在食物成分上看，羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素，以及磷、钾等矿物质，大蒜主要成分为碳水化合物、少量蛋白质、纤维素、以及钾等微量元素，成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。
2、从食物性味上而言，羊肉性温，味咸，而蒜头同样性温，味辛、两者性味相同，同食性味较为偏热， 平常少食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热，引起身体不适。
羊肉和蒜头一起吃有什么好处
1、去除羊腥味羊肉身上具有较大的腥味，若是与蒜头一起搭配烹饪食用，可以起到调味的作用，除去羊肉的一部分腥味，食用起来味道更佳。
2、增强抵抗力大蒜中含有的“硫化丙烯”辣素等具有不错的抗炎灭菌作用，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感。而羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，还能够为免疫系统合成棉衣因子提供原料，银子两者适量食用具有增强抵抗力的作用。
3、降血压、血脂大蒜中含有的养成分具有一定降血脂及预防动脉硬化的作用，而羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，因此大蒜和羊肉一起适量吃可以降血压。
一天吃多少羊肉合适
300克左右。（小半碗）
羊肉是温热性的肉质食物，食用不易消化，吃太多还容易导致体内滞气生热，引起上火、便秘等身体不适的症状，因此，一般建议一天食用300克左右的羊肉就可以了，每次以80克为宜。
什么人不能把蒜头羊肉一起吃
1、体质燥热的人群不建议体质燥热的人群将同样性温热的食物放在一起食用，食用过量会加重体内的燥热情况，很容易出现肠胃不适，导致生热上火。
2、消化功能疾病的人群蒜头味道辛辣，食用比较刺激肠胃，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂质，不利于消化，因此建议一些胆囊疾病、消化不良、胃酸过多等消化功能障碍的人群，不宜食用过多的羊肉和蒜头，会加重消化负担，导致身体不适。
3、过敏的人群羊肉和蒜头都是比较容易导致过敏的食物，因此对羊肉过敏或者是对蒜头过敏的人群避免食用羊肉和蒜头。
羊肉不能和什么一起吃
不能和富含鞣酸的食物大量食用。
羊肉属于高蛋白食物，若是与高鞣酸食物大量食用，其中的蛋白质及鞣酸会相互反应，生成难以消化的鞣酸蛋白，不仅会影响营养物质的吸收，一些肠胃不好的人群食用还可能出现肚子疼、拉肚子等肠胃不适。因此两者不建议一起食用。
常见高鞣酸食物：柿子、野山梨、山竹、石榴等。
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