閑人到人间
Dissolute. 放|荡。可以吃。 糖醋大蒜之所以变绿是因为大蒜中有种“蒜酶”存在于细胞内，正常情况下是处于休眠状态的，而糖醋大蒜腌制的过程就是让酶释放的过程，再加上低温的条件，大蒜细胞中的含硫化合物在蒜酶的作用下，会转化为大蒜色素，产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使大蒜变成了绿色，这种绿色的大蒜并非叶绿色，是糖醋大蒜浸泡后的正常现象，食用对健康很有益处，可以放心吃。
大蒜里面发芽能吃吗 大蒜为什么会发霉 
大蒜吃多了会上火吗 大蒜一次吃多少好 
可乐鸡翅可以放大蒜吗 可乐鸡翅怎么做 
发芽的大蒜能用醋泡吗 发芽的大蒜泡醋有毒吗 
大蒜根部发霉还能吃吗 大蒜发霉有黄曲霉素吗 大蒜
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最近妈妈给我泡了一坛子醋泡蒜吃，但开坛的时候发现这大蒜都发芽了，这会不会有毒啊？
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最近天气温度和湿度都较为舒适，买了的大蒜都发芽了，吃起来味道也不好了，那能不能用来泡醋呢？
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听朋友说发霉的大蒜中含有黄曲霉毒素，食用对健康危害特别大，这是真的吗？
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最近买了几小袋大蒜，结果发现放久了之后，这根部都发霉了，这还能继续吃吗？
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今早打开之前腌制的糖醋大蒜一看，这大蒜颜色都绿了，不知道这发绿的蒜还能不能吃呢？
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我平时特别喜欢吃蒜，感觉放了蒜的菜都特别香，但据说吃大蒜不能吃多了，不知道这大蒜一天吃多少算合适呢？
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上次我做了醋大蒜给我老公吃，但据说男的不能吃大蒜，吃多了杀精是真的吗？
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听老人说，晚上吃大蒜跟吃砒霜一样的，这说法科学吗？
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之前买了一箱大蒜，但放久了没吃完，大蒜已经发黄变软了，不知道这发黄变软的大蒜还能不能吃呢？
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老师好，我想咨询一下吃过榴莲可以吃大蒜吗？
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