地瓜不能和什么一起吃地瓜和什么一起吃最好

2018-10-30

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现在正是收获地瓜的时候，也正好吃地瓜，但据说在吃地瓜的时候，有很多食物是不适合和地瓜搭配在一起吃的，那这些食物都是什么呢？赶紧来了解一下吃地瓜的饮食宜忌知识吧。

柿子

地瓜含有丰富的淀粉成分，食用后会促进胃酸的分泌，而柿子中含有丰富的果胶，若与地瓜搭配在一起吃的话，果胶容易和大量胃酸发生反应，生成一种不易被消化的物质，影响食物之间的营养吸收，长期这样搭配食用更是容易诱发健康隐患，因此地瓜和柿子要隔开时间段食用。

肥肉

地瓜中含有大量的淀粉、果胶等成分，单独食用饱腹强，不易被消化，而肥肉中同样也含有大量的脂肪、胆固醇等营养成分，也是属于比较难消化的食物，若是同时吃地瓜和肥肉这两种都不大容易消化的食物，就会造成肠胃负担，引发肠胃不适现象，所以肥肉和地瓜还是分开吃比较好。

松蘑

松蘑含有丰富的膳食纤维，其中100克可食部分的松蘑就含有接近50g的纤维素，而地瓜也是纤维素含量较高的食物，若是这两种食物同食，容易让人在短时间内摄入过量的纤维素，导致纤维素难以代谢，在胃中排空的时间过长，从而引发肠胃不适，同时大量的膳食纤维还会影响钙等矿物质的吸收，不利于健康营养均衡。

黄豆

本身地瓜就含有丰富的淀粉，若是再搭配黄豆这样同是淀粉含量高的食物一起吃，就容易导致短时间内淀粉摄入过高，而淀粉吃多了，不仅不易消化，增加肠胃负担，还会刺激胃酸大量分泌，引发肠胃不适，因此地瓜和黄豆也是不宜搭配在一起吃的食物。

地瓜和什么一起吃最好

地瓜和富含水分的食物搭配一起吃比较好。

一方面是因为地瓜中本身就水分比较少，光吃地瓜容易觉得口干，难以下咽；另一方面是因为地瓜中含有较多的淀粉，而淀粉和水分搭配，有利于肠胃的消化吸收，所以地瓜适宜和牛奶、豆浆、西红柿、酸奶等搭配同食。

附：地瓜美食推荐

1、红薯蛋花汤

材料：红薯200克，鸡蛋2个，姜1片，白糖150克。

做法

1.红薯洗净，去皮切粒；鸡蛋打入碗中，取蛋黄待用。

2.清水1000毫升连同红薯慢火煲1小时，放入白糖和蛋黄拌匀后熄火。

3.蛋白用适量清水煮至刚熟，取出放入糖水内即成。

2、红薯粥

材料：大米100克，红薯80克，白糖适量。

做法

1.红薯洗净去皮，切成小块待用。

2.锅中加适量清水，以大火烧开，放入红薯，大米继续煮沸。

3.转小火熬煮至粥软熟，加适量白糖调味即可。

3、红薯酸奶

材料：红薯100克，原味酸奶40克。

做法

1.红薯洗净，去皮，清水中略泡。

2.红薯放入耐热容器中，加适量清水，包上保鲜膜，微波炉加热至熟。

3.熟红薯碾成泥，放入碗中，凉凉后加入原味酸奶即可。

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柿子

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黄豆

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