乌鸡汤和虾能一起吃吗 乌鸡汤不宜与什么一起吃
2019-01-08 阅读(137191)我家里今天炖了一锅乌鸡汤，还做了一盘虾，我之前好像听说过乌鸡汤和虾一起吃会中毒，我想请问一下究竟乌鸡汤和虾能一起吃吗？
乌鸡汤和虾能一起吃吗
可以一起吃。
乌鸡汤是一道滋补汤品，味道十分鲜美，其味甘，性平，微温，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、黑色素以及铁、磷、钙等多种矿物质，具有很好的滋补强壮的作用；而虾味甘，性温，其中的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、钠、钙、镁等，两者在食物性质和营养成分上并无冲突，一般是可以一起吃的。
乌鸡汤和虾吃多少合适
乌鸡汤1-2小碗，虾100克左右。
虽然乌鸡汤和虾都没有严格的食用量的规定，但是仍然不建议过多食用，因为乌鸡汤和虾中都含有丰富的蛋白质成分，如果食用过多，蛋白质无法完全消化吸收，会累积在肠胃内，从而可能会引起消化不良、肠胃不适等反应。
乌鸡汤不宜与什么一起吃
鞣酸含量高的食物
常见的有：野梨、李子、葡萄、生香蕉等，因为乌鸡汤中含有十分丰富的蛋白质成分，它会与鞣酸发生反应，生成不易消化的沉淀，不仅会降低蛋白质的营养价值，还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。
虾不宜与什么一起吃
草酸含量高的食物
常见的草酸含量高的食物有：可可、咖啡、芥菜、菠菜等，因为虾中含有较为丰富的钙、镁等物质，它与与草酸发生发应，生成草酸钙、草酸镁，而草酸钙、草酸镁在人体内不易消化，长此以往，可能会导致结石的发生。
乌鸡汤适合与什么一起炖
党参红枣乌鸡汤材料：乌鸡一只，党参30克，黄芪30克，枸杞、红枣各20克，食盐适量。
做法：
1、将乌鸡处理干净，斩件，放入热水中焯去血水洗净备用。
2、将党参、黄芪、枸杞、红枣、洗净备用。
3、将所有材料放入汤锅中，加入适量清水。
4、大火炖煮至沸腾。
5、然后再改小火续煮2小时左右，直至鸡肉熟烂。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
乌鸡栗子汤材料：乌鸡1只，剥皮板栗200克，红枣10颗，枸杞一小把，生姜1块，食盐适量。
做法：
1、将乌鸡处理干净，焯水后备用。
2、锅中放入热水，加入乌鸡和生姜片煮开。
3、然后加入板栗、红枣、枸杞煮开后改小火再炖2小时左右。
4、最后加入食盐调味即成。
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