虾肉的功效与作用虾肉的营养价值

2019-06-14

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虾肉，是一种较为常见的水产食物，肉质鲜嫩、口感Q弹，深受大家的喜欢，那么虾肉的功效与作用有哪些呢？

补钙

虾肉富含钙和磷，而钙是构成骨骼的重要物质，若是与磷与元素，结合一起会起到一定的协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，适合一些需要补钙的青少年、老年人群食用。

虾肉中的蛋白质含量丰富，人体摄入之后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃虾肉可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。

虾肉属于高蛋白食物，并且其中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用之后能够迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的蛋白质补充来源之一，因此，平常适当吃些虾肉，有利于为身体补充蛋白质，适合一些身体虚弱，营养不良的人群食用。

虾肉富含镁元素，对于心血管系统具有保护作用，并且可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，因此平常适当吃些虾肉，具有保护心血管系统的作用。

虾肉营养丰富，大多数的虾肉热量均在80-100大卡之间（每100克可食用部分），其中蛋白质18.2克，脂肪1-2克g，并且含有丰富维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。