虾肉的功效与作用 虾肉的营养价值

2019-06-14 阅读(118785)

虾肉,是一种较为常见的水产食物,肉质鲜嫩、口感Q弹,深受大家的喜欢,那么虾肉的功效与作用有哪些呢?

补钙

虾肉富含钙和磷,而钙是构成骨骼的重要物质,若是与磷与元素,结合一起会起到一定的协同作用,共同帮助身体补充钙元素,强化骨骼,有助于身体长高,预防骨质疏松,适合一些需要补钙的青少年、老年人群食用。

增强免疫力

虾肉中的蛋白质含量丰富,人体摄入之后会逐渐分解成氨基酸,为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此吃虾肉可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。

补充蛋白质

虾肉属于高蛋白食物,并且其中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近,食用之后能够迅速被机体吸收,转化为能量,是最佳的蛋白质补充来源之一,因此,平常适当吃些虾肉,有利于为身体补充蛋白质,适合一些身体虚弱,营养不良的人群食用。

保护心血管系统

虾肉富含镁元素,对于心血管系统具有保护作用,并且可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,同时镁元素还具有维护神经的功能,可稳定人的情绪,安抚暴躁心理,因此平常适当吃些虾肉,具有保护心血管系统的作用。

虾肉的营养价值

虾肉营养丰富,大多数的虾肉热量均在80-100大卡之间(每100克可食用部分),其中蛋白质18.2克,脂肪1-2克g,并且含有丰富维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。

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