桑葚泡酒需要晒干吗 晒干的桑葚怎么泡酒
2019-02-15 阅读(155157)桑葚酒是常见的果酒，口感香醇浓郁，富含维生素、矿物质，有较高的营养价值，经常喝可以滋补肝肾、增强免疫，那么桑葚泡酒需要晒干吗？
桑葚泡酒需要晒干吗
看个人选择。
桑葚中含有苹果酸、葡萄糖、果糖等物质，生吃酸甜多汁，泡酒香甜可口，其还含有富含维生素、花青素、钙、铁、磷等，有生津止渴、滋阴补血、美容养颜的功效，新鲜桑葚泡酒和干桑葚泡酒是两种不同的泡酒方法，药效相近，并无太大的区别，但干桑葚含有的水分较少，泡酒不容易变质。
桑葚干泡酒前怎么清洗
清水冲洗。
桑葚干泡酒前稍微清洗，可以减少细菌及杂质，这样更加干净卫生，但是清洗时不能太过用力，以免破坏桑葚中含有的有效成分，桑葚干洗净之后，应该晾干水分再泡酒。另外，建议选择颜色紫红、个大肉厚的干桑葚，这种质量较好，泡出来的酒更浓郁。
桑葚泡酒要多久才能喝
15~30天为宜。
桑葚酒要泡多久和气温有一定关系，如果是温度较高的夏季，大多浸泡7~10天就可以喝了，一般来说，桑葚酒需要泡15~30天，泡太长时间容易变质，而且口感也会受影响，桑葚酒适宜保存在阴凉干燥的地方，避免太阳照射。
晒干的桑葚怎么泡酒
做法
1、将干桑葚洗净，晾干水分；
2、放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，一斤酒用三两桑葚；
3、密封，放到阴凉处保存。
新鲜桑葚酒的泡酒方法
桑葚酒
原料
桑椹100克，白酒1000克，冰糖适量。
做法
1、将桑椹洗净，去除杂质后搅碎或捣烂；
2、放入盛酒的大瓶内，加适量冰糖；
3、摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，浸泡15左右即可。
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