榴莲怎么看熟不熟 榴莲怎么催熟

2019-04-26 阅读(87187)

榴莲是一种很特别的水果,它有非常浓烈的气味,喜欢的它人欲罢不能,厌恶它的人对它嗤之以鼻,很多人在挑选榴莲的时候经常挑到没有成熟的榴莲,那么榴莲要怎么看熟不熟呢?

看外壳颜色

榴莲熟没熟可以从外壳的颜色来进行判断,一般如果其外壳呈现金黄色的话,则多表示已经成熟,如果外壳颜色比较青涩,则表示成熟度不够;若是颜色过深,多代表已经熟过了,保存时间会比较短。

捏外壳软硬

判断榴莲十分成熟还可以捏一捏外壳的软硬,如果果皮较软,富有弹性,且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话,这样的榴莲一般已经成熟了;如果榴莲果皮很厚,按不动,而且尖刺比较坚硬,没有弹性,这样的榴莲多表示成熟度还不够。

闻果实气味

判断榴莲熟没熟还可以闻一下榴莲的气味,熟透了的榴莲闻起来气味十分浓烈,相隔十几米都可以闻到,而没有熟的榴莲则闻起来气味会比较淡;但是如果榴莲闻起来有酒味的话,则表示熟过头了,这样的榴莲也不好吃,不建议挑选。

看有无裂口

成熟的榴莲会自然裂开,如果榴莲的外壳有明显的裂口,则表示这样的榴莲已经完全成熟,建议选择那种马上要裂开的榴莲,如果榴莲裂口比较大的话,可能表示过于成熟,里面的果肉可能已经坏掉了。

晃有无响动

用双手端好榴莲(小心被刺扎伤),然后晃一晃,如果可以听到明显的响动的话,则表示榴莲已经成熟了,因为这种声音是脱离的榴莲果肉撞击榴莲壳发生的;如果榴莲晃起来没有明显的响动的话,则表示成熟度还不够。

榴莲怎么催熟

自身催熟

将榴莲用报纸或保鲜膜包好,隔绝空气,然后置于阴凉处放1-2天左右,榴莲即可被催熟,因为榴莲自身可以释放出乙烯,以促进果实的成熟。

水果催熟

将没有熟的榴莲和苹果、香蕉等水果放在一起,封好口,很快就可以催熟了,因为苹果和香蕉都能释放出大量的乙烯,是一种非常好的天然催熟剂。

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