我做的醋泡姜里只放了醋和姜,请问要在里面加盐吗?
根据自己的喜好而定。
醋泡姜中的主要原材料就是醋和生姜,醋的口感酸,姜的口感辛辣,两者溶合在一起,形成了一种独特的酸辣口感,而加了盐之后会让它的口感变得更复杂,所以一般是可以不用在里面加盐的;但如果觉得醋的酸味过重,比较难接受,那么也是可以在其中加入少许食盐来缓解其酸味,对醋泡姜的营养价值无明显影响。
季衍年
发布 2019-07-09
请问在做醋泡姜的时候要不要削皮呢?
可以不削皮。
生姜皮中同样含有丰富的纤维素、维生素、微量元素等营养成分,而且生姜皮味辛,性凉,可以在一定的程度上缓解生姜肉的辛温之性,食用后不那么容易导致上火,所以在做醋泡姜的时候可以不用削皮,但是生姜皮上有很多泥土和细菌,食用之前注意清洗干净。
我准备做一些醋泡姜吃,但是之前没有做过,对这些流程也不是很清楚吗,想请问一下做醋泡姜的时候醋要不
不需要。
一般在做醋泡姜的时候是不用将醋烧开的,因为醋中含有丰富的酸性成分,在高温作用下,这类成分容易挥发,从而会导致醋的浓度降低,用来泡姜后其口感也会发生一定的变化,其营养价值也会降低,所以做醋泡姜的时候可以直接将醋倒入,不需要提前烧开。
祁汜
发布 2019-07-09
请问狗母鱼的营养价值有哪些?
狗母鱼热量不高,每一百克可食用部分的鲢鱼,可以产生100大卡的热量,其中蛋白质16.7克,脂肪2.3g,并且含有维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
请问狗母鱼的功效与作用有哪些?
补充营养
狗母鱼中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素,以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养物质均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。
增强体质
狗母鱼富含矿物质,尤其是丰富的钙、镁、磷元素,食用可以促进骨骼的强度,并且的锌元素含量不少,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些狗母鱼可以增强自身的体质。
保护心脑血管
狗母鱼中含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质,这些营养物质可以维持血管弹性,能够一定程度上有效预防过多的脂肪堆积在心血管内,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用,具有保护及预防心脑血管的作用。
请问珍珠石斑有什么营养价值?
珍珠石斑营养丰富,每一百克可食用部分的珍珠石斑,可以产生92大卡的热量,珍珠石斑中,其中蛋白质19.38克,脂肪1.02g,含有维生素A,维生素
E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
请问珍珠石斑的功效与作用有哪些?
增强体质
珍珠石斑含有丰富钙、镁、磷等矿物质元素,食用可以一定程度上促进骨骼的强度,并且还富含锌元素,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些珍珠石斑可以增强自身的体质。
美容养颜
珍珠石斑富含蛋白质,其中含有一定的胶原蛋白,食用可以增强水分的吸收,因此可以为细胞补充水分;同时当中含有维生素A、维生素E,可以作用于肌肤,促进水油平衡、细腻;而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成,有美容养颜的作用
保护眼睛
珍珠石斑中含有丰富维生素A,维生素A,这些营养成分能够合成视网膜视杆细胞感光物质,可以促进眼睛的生长发育,有利于提高视力,预防夜盲。另外,珍珠石斑当中的DHA不仅对大脑发育有积极作用,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,经常食用可保护眼睛。
请问竹荚鱼怎么做好吃?
酥炸竹荚鱼
食材:竹荚鱼2尾,山苏15公克,七味粉5公克,太白粉适量。
做法
1、洗净竹荚鱼,去除鱼骨刺之后,用刀子剖开之后,沾裹上太白粉、面衣;清洗山苏之后,再沾裹上一层薄面衣备用。
2、起锅热油,再把作法1的山苏放入油锅中,油炸约2分钟至酥即可捞起摆入盘中舖底,最后再将竹荚鱼放入油锅中,油炸约6分钟至酥捞起摆入前述的盘中,再洒上七味粉即可。
红烧竹荚鱼
材料
竹荚鱼2条,姜,葱,料酒,盐,生抽,鸡精。
做法:
1、清洗干净竹荚鱼,猛火入锅煎至两面金黄。
2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟。
3、出锅前加点鸡精、葱花调味,用水淀粉打个薄芡就好了。
请问竹荚鱼有哪些功效?
健脑益智
竹荚鱼一种常见的海鱼,当中含有不少蛋白质和不饱和脂肪酸,其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障,活跃大脑细胞、并且增强自身的记忆力,具有不错的健脑的作用。因此,平常生活中适量吃些竹荚鱼可以健脑益智。
美容养颜
竹荚鱼属于高蛋白食物,食用可以促进弹性细胞的生成,增强体内的新陈代谢能力。同时竹荚鱼中的维生素、不饱和脂肪酸等均具有一定抗击自由基的作用,可以预防衰老,因此,平常多吃些竹荚鱼,具有一定美容养颜的作用。
强建筋骨
竹荚鱼富含矿物质,例如钙元素、镁元素、磷元素等,这些营养成分是骨骼的组成成分,食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之竹荚鱼富含蛋白质,是肌肉的组要组成成分,因此食用竹荚鱼可以起到强健筋骨的作用。
蝶丽
发布 2019-07-09
请问鱼下巴怎么做好吃?
红烧鱼下巴
食材:鱼下巴,牛蒡,细砂糖,油麻菜花,姜片,酒,酱油,味淋。
做法:
1、洗净鱼下巴,用热水汆烫一些,泡入冷水中,去除血水,剥除鱼鳞备用。
2、接着用牛蒡用刀背刮除表皮,切成段状,每段再纵切成4等份,泡醋水备用;油麻菜花汆烫后泡冷水以保持鲜绿。
3、
锅中先舖入牛蒡段及姜片,再放入处理好的鱼下巴,倒入煮汁煮开,盖上纸盖用小火烧煮,烧煮时避免翻动食材,以免破坏食材外型,中途再将纸盖掀开,稍微倾斜
锅身后用汤杓将锅缘的煮汁舀起,淋在食材上使其上色均匀,如此边淋边煮至略收干便可熄火盛盘,再用油麻菜花装饰即可。
干烧鱼下巴
食材:
鲷鱼下巴,葱,姜,蒜头,水,糖,盐,酱油,白醋,米酒,香油。
做法:
1、先将葱、姜切末;蒜头切末备用。
2、起锅热油,倒入鲷鱼下巴,煎至两面金黄,取出备用。
3、再次起锅热油,放入作法1的葱末、姜末及蒜头末爆香。
4、接着放入作法2的鲷鱼下巴及所有调味料,转小火煮至汤汁收干即可。