醋泡姜醋要不要烧开

落魄的传奇 发布 2019-07-09

我准备做一些醋泡姜吃,但是之前没有做过,对这些流程也不是很清楚吗,想请问一下做醋泡姜的时候醋要不要先烧开呢?

2019-07-10

不需要。 一般在做醋泡姜的时候是不用将醋烧开的,因为醋中含有丰富的酸性成分,在高温作用下,这类成分容易挥发,从而会导致醋的浓度降低,用来泡姜后其口感也会发生一定的变化,其营养价值也会降低,所以做醋泡姜的时候可以直接将醋倒入,不需要提前烧开。

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醋泡姜

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