红豆薏米粥薏米要不要炒

温柔小女人 发布 2019-07-09

我想煮一些红豆薏米粥喝,请问红豆薏米粥薏米要不要炒?

2019-07-10

没必要炒。 很多人之所以将薏米炒一下,是认为薏米性质寒凉,炒过之后其性质就变得平和了,其实并不是这样,薏米在炒过之后,只是它的表面温度变温了,其原本的药性还是偏凉,并不会因此发生改变,所以在煮红豆薏米粥前,没必要将薏米炒一遍,但是由于红豆和薏米的质地比较硬,很难煮烂,在煮之前建议可以放在清水中浸泡几小时后再煮。

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红豆薏米粥

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