鲍鱼不能和啥一起吃 鲍鱼怎么做好吃又简单方便
2018-11-07 阅读(96936)鲍鱼是一种常见的海鲜含有丰富的蛋白质和矿物质，适合滋补身体，很多人会还是用一些，想知道鲍鱼不能和啥一起吃？鲍鱼怎么做好吃又简单方便
富含钠元素的食物
鲍鱼是海鲜的一种，体内含有丰富的钠元素，食用过多会增加体内多余的钠元素，导致血钠上升，进而出现影响身体健康的情况，如果是吃鲍鱼的时候再食用了大量的其他富含钠元素的食物，血钠升高更快，不利于身体健康。
富含钠元素等的食物有：泡菜、榨菜、咸酱、腌咸肉、咸鱼、咸菜、腊肠、腊鸭、腐乳等。
富含草酸的食物
鲍鱼中矿物质含量很高，每100克鲍鱼肉中含有的钙元素为266毫克，磷元素为77毫克，镁元素为59毫克，铁元素22.6毫克，硒元素为21.38毫克；和富含草酸的食物一起食用，草酸会和金属元素生成一些沉淀物，增加消化负担，降低营养价值，因此不建议一起食用。
富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、芥菜、茭白、甜菜、芋头、芋杆、葡萄、可可豆等。
富含鞣酸的食物
鲍鱼中蛋白质含量较高，和鸡蛋的蛋白质含量相差不多，因此也是蛋白质的良好来源，但是吃鲍鱼的时候和含有鞣酸的食物一起食用，蛋白质、鞣酸生成的络合物，结构更为紧密，会增加消化难度，不利于鲍鱼的消化和吸收。
富含鞣酸的食物有：柿子。石榴皮、酸枣、红提、葡萄干、香椿、可可豆、咖啡、生香蕉等。
富含胆固醇的食物
鲍鱼中含有的胆固醇含量较高，大量的胆固醇堆积在人体中消化利用不完，会导致血脂浓度升高，不利于身体健康，因此不建议在吃鲍鱼的时候再食用较多的富含胆固醇的食物。
富含胆固醇的食物有：鸡蛋黄，禽蛋类、咸鸭蛋、猪肝、猪肾、脑花、鹌鹑蛋、鱼籽类等。
干椒呛鲍鱼仔
材料鲜鲍鱼仔200克青，菜片80克，干红椒10克，葱茸15克，蒜茸20克，花生油80克，姜茸20克，精盐5克，美极鲜味汁15克，味精3克。
做法1、鲜鲍鱼仔挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净。
2、青菜片洗净，切成一字条，分别放入沸水锅氽断生待用。
3、干红椒去蒂，切成斜节。
4、锅置火上，放入花生油烧至七成热。
5、下干红椒、蒜茸、葱茸、姜茸炒出味。
6、倒入鲜鲍鱼仔、青菜片炒匀，淋美极鲜味汁，放味精炒匀即成。
红肉干鲍鱼煲
材料红肉400克，枸杞、干鲍鱼适量，干贝50克，桂圆9克，香油、食盐、料酒、胡椒粉、生菜适量。
做法1、红肉洗净，切块，氽烫去血水后捞出，干贝、干鲍鱼泡软备用，桂圆去皮。
2、砂锅内倒水烧开，放入红肉、鲍鱼、干贝、枸杞和桂圆。
3、加盖大火煮开，改小火焖煮2个小时。
4、加人食盐、料酒、胡椒粉、香油调匀即可，
5、最后放上一小棵生菜叶作为装饰。
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