白萝卜怎么吃 萝卜怎么做好吃又简单
2018-11-08 阅读(92539)白萝卜是一种营养丰富，味道香甜，好吃的萝卜有一种雪梨的味道，味道香甜可口，很多人喜欢食用，那么白萝卜怎么吃呢？萝卜怎么做好吃又简单呢？
白萝卜怎么吃
白萝卜是一种十字花科类的植物，可食部分为长圆形、球形、圆锥形的肉质根茎，既可以做药材食用也可以做食物食用，属于药食同源的一种植物。性凉，食用可以降低体内的燥热之气，适合秋、冬季节，天气干燥的时候食用。白萝卜的可食方式很多，可以生吃、榨汁、炖汤、清炒、清蒸、炖煮等。
白萝卜炖兔肉
材料白萝卜300克，兔肉250克，高汤、食盐、白胡椒粉、干红辣椒、料酒、葱、姜、花椒、酱油各适量。
做法1、白萝卜洗净，切滚刀块，兔肉切块，放入沸水锅中焯水。
2、热锅热油，放入葱、姜、花椒、干红辣椒爆香。
3、放入兔肉、酱油翻炒至兔肉变色。
4、放入白萝卜、食盐、料酒翻炒。
5、倒入高汤炖煮10分钟，大火收汁。
6、最后放入白胡椒粉、食盐调味即可。
白萝卜蛤蜊椰油汤
材料去皮白萝300克，椰子油10毫升，蛤蜊150克，盐2克，葱花.适量，黑胡椒2克。
做法1、去皮白萝卜切片。
2、锅置火上，倒入清水，放入白萝卜。
3、煮开后转小火续煮15分钟至熟软。
4、转大火，放入处理干净的蛤蜊，煮约2分钟至蛤蜊开口，掠去浮沫。
5、加入椰子油、盐、黑胡椒粉，搅匀调味。
6、关火后盛出汤品，装碗，撒上葱花即可。
蒸白萝卜杯
材料白萝卜200克，食用油、豆豉油、葱丝、香菜、姜丝等。
做法1、洗净、去皮的白萝卜对半切开，再改切成片。
2、将白萝卜片、姜丝、食用油放入杯中，盖上保鲜膜。
3、将杯子放入烧开的蒸锅中，盖上盖，蒸20分钟。
4、将杯子从蒸锅中取出，揭去保鲜膜，淋入豆豉油，放入葱丝、香菜即可。
萝卜闷牛腩
材料牛腩200克，胡萝卜20克，白萝卜100克，高汤200毫升，蒜、姜、大料、桂皮、香油、食用油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、味精、香菜各适量
做法1、牛腩洗净、切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮、切块，生姜洗净、切片，蒜洗净、切末。
2、把牛腩放在凉水中，用大火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净。
3、微波器皿内加入食用油，高火加热1分钟。
4、放入牛腩、姜、料酒、大科、桂皮，加入高汤，高火10分钟。
5、调入盐、味精、酱油、胡椒粉，改用低火焖至牛腩快熟透。
6、加入胡萝卜、白萝卜块焖5分钟，加入蒜末，淋入香油，放香菜即可。
白萝卜烧带鱼
材料带鱼300克，白萝卜250克，大蒜6瓣，姜丝、葱花、剁椒、料酒、白胡椒粉、鸡精、生抽、盐各适量。
做法1、带鱼处理干净，切成约5厘米长的段。
2、带鱼中加入鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀腌渍20分钟。
3、白萝卜洗净，去皮后切成丝。
4、油锅烧热，用筷子将带鱼段一块块地放入，用小火煎至两面金黄，捞出，沥油。
5、锅内留少许底油，下入姜丝、大蒜瓣爆香，放入白萝卜丝、剁椒、带鱼段。
6、搅拌一下，烹入料酒快速翻炒均匀，再加入适量清水，盖锅盖。
7、用大火烧开后，转为小火煮约5分钟，调入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽炒匀。
8、最后撒上葱花拌炒一下即可。
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