吃饺子为什么要吃蒜吃面条为什么要吃蒜

2018-11-13

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饺子作为一种常见的面食，许多人都爱吃，有的人还会和大蒜一起吃，那么吃饺子为什么要吃蒜呢？

吃饺子为什么要吃蒜

1.调味汁中放大蒜

蘸饺子吃的调味汁中放大蒜，有很好的提味、杀菌作用。大蒜中含有大蒜素以及其他的芳香物质，剁碎的蒜蓉拌成的调味汁非常的辛香，蘸饺子吃还能够提升鲜味、辣味，在许多食物的蘸汁中都可以放大蒜。

2.吃整个大蒜

吃整个大蒜一般在北方地区人群中比较多见，这是因为生吃大蒜是当地人的一种习惯，再加上大蒜在北方冬季比较容易储存，还能够驱寒，比较受当地人欢迎。而饺子属于主食，许多人北方人都是吧大蒜当做配菜一起吃的。

一般吃面条配大蒜在西北地区比较的常见，这属于不同地域的习惯、特点。

在早些时候，西北地区的由于气候干旱，蔬菜匮乏，而大蒜不仅容易保存，而且味道辛辣，还能刺激味蕾非常开胃，能够作为面条的配菜吃。长久如此，就形成了当地人吃面条的时候吃大蒜的习惯。

吃饺子蘸醋有增香、调色、提鲜、开胃的功效，许多人蘸着醋汁吃饺子，会觉得饺子更加的美味了，能够吃的更多，非常开胃，因此许多人吃饺子的时候都爱蘸醋。

但是吃饺子不一定要蘸醋，有些人觉得吃光饺子就特别好吃了，蘸醋了反而不好吃，大家可以根据自己的习惯、爱好自行选择，不必一味迎合别人。

晚上吃饺子只要适量不多吃，并且充分咀嚼了，一般还是比较好消化的。而且吃饺子的时候一般会蘸醋和蒜泥，这些都有促进消化的作用。

如果晚上吃了饺子不消化，考虑是下列原因导致的：

1.吃太多了。人的胃容量有限，消化能力有有限，如果一下子吃太多了，超出肠胃的承受能力，就会出现消化不良、腹胀的情况。

2.没有咀嚼充分。许多人吃东西喜欢随便嚼几下就咽下去，这样会给胃肠道增加负担，容易出现消化不良。

3.吃太晚了。如果在临睡前再吃饺子，而晚上躺下之后胃消化能力减弱，很容易不舒服。

4.饺子皮太硬。有时候吃的蒸饺、，并且饺子皮很厚很硬，那么就比较难消化了。