芹菜和香菜是不是一种香菜属于酸性还是碱性

2018-11-16

阅读(81845)

生活中常见的香菜一般都是很多人喜欢吃的，而且芹菜也是大部分人炒菜的对象，那么芹菜和香菜是不是一种呢？下面就一起来看看吧！

芹菜和香菜是不是一种

香菜和芹菜不一样。

芹菜味甘、性辛，富含蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质，还含有钙、铁、钠等矿物质；而香菜性温、味辛，含多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，还含有丰富的矿物质，其挥发油含有芳樟醇等成分，有特殊的芳香。香菜和芹菜都富含营养物质，但两者是不同种类的蔬菜。

香菜是碱性食物。

食物的酸碱性并不是依据口味决定的，而是与食物燃烧后的灰分相关，根据检测，香菜经燃烧后的灰分中含有钙、钾、钠、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，因此香菜是碱性食物。常见碱性食物有水果、蔬菜、豆类、奶类等。

1、香菜有发汗渗透、辛香升散的作用，因此患有口臭、狐臭、胃溃疡的人不适宜吃香菜，以免加重病情。

2、香菜性温、味辛，有发汗、发散的作用，体恤倦怠、经常感冒的人不适宜吃，以免导致身体不适。

3、香菜属于发物，皮肤瘙痒、过敏的人不适宜吃，以免加重病情。

1、香菜性温、味辛，特殊香气能刺激汗腺的分泌，因此有狐臭的人不宜吃，以免加重症状。

2、香菜辛香升散，患有口臭、胃溃疡的人不适宜吃，以免加重病情。

3、香菜虽营养丰富，但是芳香发散，过量食用或长期食用会耗气、损精神，对身体健康不利。