炖燕窝放多少水 六克燕窝放多少水
2019-01-24 阅读(76344)燕窝是非常珍贵的滋补食材，很多人购买了燕窝食用，但却把握不好炖煮燕窝的方法，不知道燕窝用水比例和操作过程是怎样的，那么下面就详细的告诉大家炖燕窝的简单方法以及技巧，赶紧来学学吧。
炖燕窝放多少水
干燕窝与水的比例为1：40；湿燕窝与水的比例为1：4即可。
炖煮燕窝的水不能放太多，否则不仅炖锅内容物容易溢出，而且最后炖出的燕窝不够粘稠，口感也不好；同时放水不能太少，除了容易巴锅甚至烧锅外，燕窝出来的效果也会过于干稠，建议大家炖煮燕窝，放水的比例参考上述标准为宜，如6克干燕窝，大约可浸泡出40—50克湿燕窝，那么放水量大概是200—250毫升左右。
燕窝用什么水炖最好
纯净水最好。
炖煮燕窝首先不能用平时我们常用的自来水，因为自来水中含有氯等杂质，与燕窝炖煮，其中的杂质会影响燕窝的口感；其次使用矿泉水也不大好，因为其中含有一定量的矿物质，如钙、镁、钾、钠、偏硅酸、锌、硒等，这些物质在与燕窝炖煮的过程中容易发生反应，应尽量避免食用，最好是用纯净水或蒸馏水，不含有杂质、细菌、任何添加剂，无色透明，还可直接饮用。
燕窝用电炖盅要炖多久
一般炖30分钟为宜。
普通的电炖盅一般功率在300W左右，煮制食物的时间类似于平时的中小火，是采用文火慢烧法使食材和调料的味道、营养更好的散发到汤里，其炖煮出来的食材更味香浓郁，用其炖煮燕窝，通常耗时在30分钟即可，时间过长容易流失燕窝中的营养，导致燕窝过于浓稠或化水，时间过短又不够煮软燕窝，为其消毒杀菌，析出营养成分。
炖燕窝中途没水了加热水吗
加热水。
如果没有炖煮燕窝经验的小伙伴，在炖燕窝的中途发现水放少了，需要二次加水的，应放入适量的热水为宜，这样燕窝在继续煮制的过程中能依旧保持恒温加热，让燕窝充分释放其内部的营养物质。
燕窝炖出来很稀好吗
不好。
燕窝如果炖煮后的水分很多，看起来还很稀，吃着会像爽滑的液态果冻，不如浓稠状的燕窝口感好，而且市场上部分假燕窝，含有水分较高，也会导致燕窝炖煮较稀，建议炖出来过于稀的燕窝，可以加入红枣、山药、桂圆、牛奶、木瓜、百合等煮至喜爱的浓稠程度。
燕窝不放水用蒸的可以吗
可以，但最好是隔水炖。
燕窝用蒸的方式烹制，其温度比较高，需很好的掌握好蒸的时间，如蒸制时间过短，会使燕窝不熟、缺少香鲜味道；如果蒸的时间过长，又会使燕窝过于熟烂，导致水溶性蛋白变性使燕窝化水，而失掉食材应有的软弹和香味，因此有条件的话，最好是隔水炖为佳，因为燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发，而且炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，滋润而不上火，能够将燕窝的滋补作用发挥到最大。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 燕窝怎么吃
-
1个回答Q 燕窝要煮多久才能吃
-
1个回答Q 炖燕窝不加冰糖可以吗
-
1个回答Q 炖燕窝放冰糖的量是多少
-
1个回答Q 炖燕窝放哪种冰糖好
-
1个回答Q 炖燕窝什么时候放冰糖
-
1个回答Q 燕窝炖好后怎么保存
-
1个回答Q 燕窝炖好了能隔夜吃吗
-
1个回答Q 燕窝炖化了还有营养能吃吗
-
1个回答Q 燕窝要炖多久
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养