雪里红和雪菜一样吗 雪里红和芥菜哪个好吃
2019-02-13 阅读(377345)雪里红在生活中很常见，味道独特，富含膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等物质，那雪菜是什么菜呢？雪里红和雪菜一样吗？
雪里红和雪菜一样吗
是一样的。
雪里红又称为雪菜，是一种常见的蔬菜，叶柄和叶片可以食用，含有蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质，富含芥子油，有特殊的香辣味，无论是炒、蒸、煮，还是腌制食用，都深受大家的喜爱。
雪里红和芥菜哪个好吃
因人而异。
雪里红属于十字花科芸苔属，是芥菜的变种，两者都含有丰富的芥子油，香气浓郁，具有特殊的香辣味，由于个人口味不同，雪里红和芥菜哪个更好吃是因人而异的，大家可以根据个人喜好选择。
雪里红是什么菜
雪里红是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷等物质，有较高的营养价值，通常做成腌菜食用，味道鲜美。另外，新鲜的雪里红有辣味，炒菜前要用沸水焯水，这样能有效改善口感。
雪里红可以做梅干菜吗
可以做。
梅干菜又称为梅菜，鲜香味厚，由梅干菜为主要食材做成的梅菜扣肉深受大家喜爱，梅干菜也是一道传统特色菜，可以用芥菜、雪里红、白菜等菜叶做成，菜叶晾干后加盐腌制即可。
雪里红怎么做好吃
雪里红肉末原料
新鲜雪里红150克、肉100克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。
做法
1、将雪里红洗净切细，放入沸水中焯熟，用水冲凉后控干；
2、猪肉洗净剁成末，蒜洗净切末，备好干辣椒；
3、锅热放油，加蒜末、干辣椒炒香，放猪肉炒散；
4、加入雪里红略炒，调味起锅。装盘即可食用。
清炒雪里红原料
腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。
做法
1、将雪里红洗净后拧干水，切细待用；
2、锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香；
3、下雪里红煸炒，炒出香味后略加鲜汤；
4、待汤干，盛入盘中即可食用。
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