秋葵和青菜能一起吃吗 秋葵和青菜怎么做好吃
2019-03-25 阅读(48790)秋葵、青菜是生活中常见的两种食材，营养丰富，有时候会避免不了一起食用，因此想问下秋葵和青菜能一起吃吗？秋葵和青菜怎么做好吃？
秋葵和青菜能一起吃吗
可以适量一起吃。
1、在营养成分上，秋葵和青菜营养丰富，其中所含的营养成分相差不大，主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，基本上不会出现冲突反应，因此可以食用。
2、但是在性味上，秋葵性寒，本身就不宜多吃，而青菜富含纤维素，吃多了容易增强肠胃负担，因此两者同吃需要适量为宜，尤其是凉性青菜，以免对身体产生较大的寒气，出现肠胃不适，影响身体的健康状况。
秋葵和青菜同吃的好处
1、补充营养秋葵营养丰富，其中含有丰富的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，与其他青菜一起食用，能够为身体补充所需的营养成分，维持自身的生理机能。
2、促进排便秋葵、青草中含有丰富的纤维素，加之秋葵性寒，食用有利于增强肠道的滑利性，促进肠胃蠕动，同样有利于促使粪便排出身体，两者同食有利于预防便秘。
3、美容养颜秋葵、青菜中含有不少的维生素C，食用可以抗击自由基，延缓肌肤的衰老，美白滋润皮肤，另外，当中丰富的膳食纤维可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用。
秋葵能搭配什么蔬菜
蘑菇炒秋葵食材：秋葵，姜茸，蒜茸，蘑菇，玉米粉，鸡精，白胡椒面。
做法：
1、清洗干净秋葵，去头尾，切段，蘑菇切半备用。
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸。
3、半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。
秋葵炒莲藕食材：莲藕、秋葵、耗油、米酒、乌醋、糖、水、蒜片。
做法：
1、清洗干净莲藕。
2、去除秋葵表皮，切薄片，秋葵洗净之后，去蒂。
3、热油锅，蒜片爆香之后，先放莲藕，拌炒一下，接着加秋葵，再加米酒、蠔油、糖、两大匙水，闷煮2分钟。
4、最后淋些乌醋，快炒、至汤汁黏稠收乾，即完成。
秋葵和青菜同吃要注意什么
不建议与寒性青菜大量同吃。
由于青菜多种多样，性味也不尽相同，而秋葵性寒，食用时需要避免与其他寒性青菜一起过多食用，以免对肠胃产生刺激作用，导致肠胃寒气过甚，出现肠胃不适等症状。
常见的寒性青菜：芹菜、马齿苋、茭白、黄花菜、空心菜等。
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