蕨菜过夜还能吃吗 蕨菜泡了两天还能吃吗
2019-03-26 阅读(214583)我炒了一大盘蕨菜，但是没有吃完，倒掉我又觉得有些浪费，想把它留到明天再继续吃，请问蕨菜过夜后还能吃吗？
蕨菜过夜还能吃吗
根据情况而定。
蕨菜中含有大量的水分、碳水化合物等，容易变酸变质，处理过的蕨菜如果保存不当的话，就会发生变质，其中就会滋生大量的细菌，这样的蕨菜一般不建议继续食用，否则容易引起身体不适；如果处理过的蕨菜保存得比较好，并没有发生腐坏变质的情况的话，那么还是可以继续食用的。
蕨菜泡了两天还能吃吗
一般是可以吃的。
蕨菜放在清水中浸泡毕竟可以很好的延长其保存时间，而且还可以防止蕨菜出现老化变色的情况，一般这种方法可以保存3-5天左右，所以如果蕨菜放在清水中保存得比较好，即使泡了两天也是可以吃的；但是如果保存方法不当，蕨菜出现了变酸腐坏的情况，那么就不宜继续吃了。
吃了变质的蕨菜会怎样
无明显不适如果仅食用少量的变质的蕨菜或者本身肠胃功能较好的话，可能不会出现什么不适症状，若无不适，那么就不需要担心，严密观察自身状况即可。
胃肠道反应如果食用变质的蕨菜比较多，或者本身肠胃功能较弱的人群可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列食物中毒反应。
处理方法：
1、多喝水。若食用蕨菜出现不适反应，建议可以尽量多喝水，充足的水分可以促进肠道蠕动，促进身体的新陈代谢，有助于缓解不适。
2、送医就诊。若食用变质的蕨菜后，不适症状比较严重，或者出现了其他不适反应，建议立即送医就诊，行洗胃、补液等对症治疗。
蕨菜怎么保存过夜
冰箱冷藏。
蕨菜的保存温度不宜过高，而冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖，从而延长蕨菜的保存时间，所以建议可以将蕨菜用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏保存，如果室内气温较低，也可以直接置于阴凉通风处保存。
过夜的蕨菜怎么吃
加热后食用。
过夜的蕨菜一定要加热后再食用，高温加热一方面可以帮助杀灭部分的滋生的细菌，防止出现肠胃不适；另一方面可以去除其凉气，减轻寒凉之气对肠胃的刺激。具体操作如下：
1、将锅洗净，置于火上。
2、倒入隔夜变凉的蕨菜。
3、不断翻炒，直至完全加热即可。
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