东北虾爬子是什么意思虾爬子中间硬的是什么

2019-04-08

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在东北，有一种虾叫做“虾爬子”，那么虾爬子到底是指什么呢？

东北虾爬子是什么意思

东北话里面的“虾爬子”其实就是之前网络上很火“皮皮虾”，学名“虾蛄”，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”，另外，还有、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子等别名，在不同的地区叫法可能会不相同。

虾爬子属于海鲜，是一种海生节肢动物，一般在每年4、5月或者9、10月大量上市，肉质细嫩、营养丰富，有很好的补钙强身、补肾壮阳、通乳脱毒的功效。

虾爬子中间硬的部分考虑是皮皮虾的籽，说明这是一种母虾爬子，里面的籽是可以吃的，而且富含磷脂、蛋白质，营养丰富，也很好吃。一般4、5月分捕捞的虾爬子中比较常见。

皮皮虾的黄其实就是虾卵，是黄色的，在虾爬子的中间，只有母虾才有。一般每年春季4、5月的时候，是虾爬子产卵的季节，这时候母虾体内的虾黄最为饱满丰厚，非常美味。

是一样的。

“虾爬子”这个叫法在东北地区比较常见，而“皮皮虾”这个说法在北京比较常见，而经过之前网络的发酵，现在很多年轻人也都习惯叫皮皮虾了，其实它们都是一种生物，只是叫法不一样。

每年的4-5月以及9-10月，都是吃虾爬子的好时节。

不仅因为这段时间的虾爬子最为肥美，也因为在每年的6-9月期间是多数海域的休渔期，而虾爬子属于海鲜，休渔期不能出海捕鱼，因此多数地方也是没有虾爬子买的。