卤鸡蛋可以放几天卤鸡蛋可以隔夜吃吗

2019-04-27

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卤鸡蛋是一种美味的食物，中国人都爱吃卤味，卤出来的东西一般放几天不会变质，那么卤鸡蛋可以放几天呢？卤鸡蛋可以隔夜吃吗？

卤鸡蛋可以放几天

夏季可以放一两天，冬天可以放三天左右。

但这只是在鸡蛋不变质的前提下，为了身体健康呀要尽快吃掉，因为煮熟的卤鸡蛋放久了会产生一种叫亚硝酸盐的物质。

建议是当天吃掉，隔夜会产生亚硝酸盐等有害物质。

鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

卤蛋在制作的过程中经过了比较长时间的烹煮和腌制，导致鸡蛋的营养成分流失，蛋白质性质也发生了一定程度的变化。尤其是铁蛋，烹煮时间非常长，变得坚硬，极难消化，肠胃较差的人食用之后很容易消化不良。