艾子艾子
黛烟微醉不负泪1、看外观 看蛋壳干净、有光泽、无破损、无霉变的则为优质新鲜的鸡蛋，如沾有鸡粪的，恐有疑似被污染的风险，而色泽比较暗黄说明鸡蛋放置过久，若是外壳颜色发乌，还伴有油渍，则是臭蛋的。 2、摇一摇 很多人挑鸡蛋都会拿起鸡蛋摇一摇，这种方法是用于判断鸡蛋里面的蛋清和蛋黄是否变质的做法，如果摇晃鸡蛋会有晃动感，有响声，说明蛋清和蛋黄分离，有变质，而无声音的则是鲜鸡蛋。 3、照明法 可以将鸡蛋放到灯光处照，或用手机手电筒功能照着判断，具体做法是将鸡蛋对准日光或者灯光照视，然后晃动鸡蛋，里面的蛋黄如有晃动感，那么就是不新鲜的鸡蛋，相反的鸡蛋新鲜的鸡蛋对着光源，会呈半透明状，略微带红色，甚至还能清楚的看到蛋黄轮廓。
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早上煮鸡蛋忘记拿出来了，结果煮久了，拿出来吃的时候，发现鸡蛋都变黑了，这还能吃吗？
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还是前一个星期买的鸡蛋，发现表面有发黑的现象，但没闻到臭味，这样的鸡蛋能吃吗？
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买了一盒鸡蛋，看到网上说冻鸡蛋好吃，想试试，但不知道这冻鸡蛋会不会冻坏呢？
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之前看网上有说鸡蛋可以冻硬着吃，我也试着冻了，但冻过后拿出来解冻了，当时忘记吃了，不知道这样的鸡蛋能放多久呢？
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