半熟的鸡蛋能吃吗半熟的鸡蛋有营养吗

2019-05-08

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鸡蛋吃起来方便又有营养，但是对于没有完全熟透的鸡蛋是否能够吃呢？半熟的鸡蛋有营养吗？

半熟的鸡蛋能吃吗

半熟的鸡蛋可以吃，但吃半熟的鸡蛋风险很大。

其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。

鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收，未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻，因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

其实煮鸡蛋是最简单的，因为没有去壳，只需要花一点点的时间就可以完成了，正确的煮鸡蛋应该是这样的，应该是冷水时下锅，那样鸡蛋就不会炸裂开，等到水烧开后，再煮上两三分钟然后关火，让鸡蛋在沸水中泡上五分钟。