鸡蛋散黄没臭可以吃吗鸡蛋不能和什么一起吃

2019-05-21

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还是一个月前买的鸡蛋，我就放在柜子里都忘记了吃，结果发现鸡蛋打开后，蛋黄有些散了，但并没有产生臭味，这样的鸡蛋不知道还能不能吃呢？

鸡蛋散黄没臭可以吃吗

不可以吃。

鸡蛋散黄的原因有很多，其中最常见的就是因为放置过久导致鸡蛋蛋清稀化，水分逐渐渗透进蛋黄中，导致蛋黄体积膨胀从而撑破蛋黄膜而出现的散黄现象，这样的鸡蛋虽然还没有产生臭味，但其中早已滋生了细菌等有害微生物，食用后对健康不利，为了安全着想，对于这种散黄的鸡蛋还是不吃为好。

1、少量食用熟制后的散黄鸡蛋，对于肠胃健康的人群来说，一般无大碍。

2、若是吃多或生吃散黄鸡蛋，可能会造成肠道细菌感染，出现细菌性食物中毒引起的腹泻、腹痛、呕吐、高热等身体不适症状。

建议：一旦误食散黄鸡蛋后发现自身有任何身体不适现象的，要第一时间就医检查并治疗。

不一定。

蛋黄稀散的状态除了是遭到细菌等微生物入侵导致的蛋黄腐坏外，还可能是鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡引起的或是鸡蛋在孵化过程中，受精出现异常导致，但无论是何种情况导致的散蛋黄，都最好不要吃，这样的鸡蛋一是口感不好，二是食用很可能有健康风险。

不能吃。

鸡蛋存放期间因受潮导致的发霉现象，其中含有对人体有害的霉菌毒素，这种霉菌会通过鸡蛋外壳的气孔逐渐污染鸡蛋内部组织，使整个鸡蛋都发生变质现象，这样的鸡蛋即使还没臭，也同样不能吃，否则容易对健康不利。

注意食用量的话，目前并没有特殊禁忌食物。

鸡蛋味甘、性平，含有较为丰富的蛋白质、胆固醇、矿物质、维生素等营养成分，是日常实惠营养又饱腹的食物，和常见的无毒食物搭配都是可以一起吃的，并无相克说法，但需注意食用量，如：鸡蛋和红薯、土豆等含淀粉较高的食物一起吃，两类食物的饱腹感都很强，吃少量一般没啥问题，但吃多了就容易腹痛、腹胀、消化不良。

另外网上有说法鸡蛋和豆浆不能一起吃，说是豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会影响鸡蛋的营养吸收，但实际上这种物质遇到高温就会失去活性，只在生豆浆中存在，而平时吃的豆浆都是煮熟的，所以此说法也没多大的实践意义。