鲷鱼的功效与作用 鲷鱼的营养价值
2019-06-01 阅读(92171)鲷鱼，又有加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼的叫法，营养丰富，肉质鲜美，食用具有不错的功效作用，很适合食欲不振、消化不良、心血管疾病人群食用。
补钙
鲷鱼中含有不少钙和磷元素，而钙是骨骼构成的重要物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，尤其合适需要补钙的青少年以及老年群体食用。
健脾补气
在中医理论上来看，鲷鱼味甘、性平，入脾、胃经；食用可以作用于脾胃，具有健脾开胃、强健身体的作用，而鲷鱼富含营养、胆固醇的食物，含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。
增强免疫力
鲷鱼中含有丰富蛋白质，而鱼类的蛋白质都为优质蛋白，平常生活中食用鲷鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
保护心血管系统
鲷鱼富含矿物质，尤其是镁元素，这种成分人体对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。
鲷鱼怎么做好吃
红烧糖醋鲷鱼片食材：鲷鱼片、葱、姜丝、洋葱、蒜头、辣椒少许。
做法：
1、提前备好所有食材。
2、葱白、洋葱、姜丝先下锅炒香。
3、倒入鲷鱼片，「轻轻」拌炒。
4、下辣椒、蒜头。
5、倒入调味料。
6、轻轻拌炒，混合所有酱汁配料。
7、加入青葱，关火，完美上菜。
照烧鲷鱼炊饭食材：白米、水、鸿禧菇、红萝卜、姜黄粉、黑胡椒粉。
做法：
1、米洗净，加入水，铺上食材，电锅外锅一米杯水，按下煮饭键，跳起后焖5分钟。
2、平底锅加入一大匙油，将鲷鱼煎熟。
3、将照烧酱汁、秋葵加入平底锅，中小火煮到收汁。
4、中间要翻面。
5、炊饭加入胡椒粉、姜黄粉拌匀。
6、碗中盛入炊饭、照烧鲷鱼、秋葵。
清蒸豆腐鲷鱼食材：鲷鱼片、盐巴、葱、辣椒、姜片、豆腐。
做法：
1、洗净鲷鱼片，拍上米酒及抹上胡椒粉。豆腐切片状。葱切丝。辣椒切丝。姜切片。
2、将青葱、辣椒切成丝，泡冰水10分钟后捞起，挤干水分备用。
3、盘底铺上豆腐。
4、再放上鲷鱼片及姜片。
5、接着在锅中注入水加热，待水滚再将准备好的鱼放入锅中，蒸煮约5-7分钟。
6、锅内放入少许油加热后熄火，放入豆豉炒香略炒散，接着放入酱油、味醂（或糖）及倒7、入蒸鱼内的少许汤汁开小火续煮，待略滚热即可。
8、先将姜片取出，再放上葱丝及辣椒丝。
9、淋上步骤6的豉汁即可。
鲷鱼的营养价值
鲷鱼具有不错的营养价值，每一百克可食用部分的鲷鱼，可以产生106大卡的热量，鲷鱼中，其中蛋白质17.9克，脂肪2.6g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 鸽子为什么不能和鱼一起吃
-
1个回答Q 鸽子和鱼一起吃会怎样
-
1个回答Q 菠萝蜜和鱼能一起吃吗
-
1个回答Q 鱼和百香果一起吃的好处
-
1个回答Q 鱼和百香果能一起吃吗
-
1个回答Q 鱼和黄瓜一起吃的好处
-
1个回答Q 马齿苋和鱼一起吃的好处
-
1个回答Q 马齿苋和鱼能一起吃吗
-
1个回答Q 幼儿咳嗽有痰能吃鱼吗
-
1个回答Q 小孩子咳嗽可以吃鱼吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养