大家正在问
冰冻荔枝可以保存多久
粉咖
发布 2019-07-09
冰冻荔枝可以保存多久？有什么说法吗？
一个星期内尽量吃完。
荔枝中含有丰富的营养成分，将荔枝放在冷冻层中会放久了会出现冻害反应，口感会变得不好，而且营养成分会有流失，营养价值降低，不建议保存太久，可能的话最好在一个星期内吃完。
荔枝可以放多久
冰心亦悠
发布 2019-07-09
荔枝是生活中常见的水果，很多人都喜欢吃荔枝，都说荔枝不好保存，荔枝可以放多久？
1-2天。
荔枝采摘下来还有强烈的呼吸作用，果肉中的营养物质会快速的消耗掉，而且，荔枝的果壳看起来很坚固，其实孔隙结构发达，水分容易流失，在温度较高的环境中还会出现褐变反应，所以，荔枝买回家后要尽快食用。
姜和什么食物相克
请叫她晴晓晓
发布 2019-07-09
刚听朋友所这姜既不能多吃，还要注意相克食物，我觉得她说很对，但不知道这姜具体和什么食物相克呢？
生姜不能和性热的食物一起吃多。
本身姜就是性温热的食物，如果再和一些酒、羊肉、狗肉、榴莲、龙眼、辣椒等性热的食物多吃，很容易导致人出现口干、咽痛、牙龈出血、汗多等上火或内热旺盛的症状。
另外平时吃姜也要注意不能多吃，每日吃2—3小片姜即可。
生姜发芽还能吃吗
越野根据地
发布 2019-07-09
现在这天气放什么东西都好容易发芽，这不前两天买的生姜就放着发芽了，不知道这发芽的姜还能不能吃呢？
不建议吃。
虽然生姜生姜发芽不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵素，但其发芽后的营养会出现转移，由块茎部分流失到发芽位置，这样的生姜肉块吃起来不仅没营养，还口味不好，而且发芽的生姜多伴有发霉变质的现象，为了健康安全考虑，还是不吃为好，毕竟生姜价格也不贵，重新买一块好的生姜吃就行了。
生姜都长毛了还能吃吗
挽青丝
发布 2019-07-09
上次买了一袋生姜，但最近也没怎么做饭，这姜放着放着就长毛了额，不知道这样的姜还能不能吃呢？
不能吃。
生姜长毛了，则说明生姜被霉菌污染，出现了发霉现象，这样的生姜是不能吃的，因为里面含有对人体健康危害极大的霉菌毒素，一旦吃了这种发霉的生姜达到一定的累积量后，会对人体肝脏损伤极大，千万不要误食。
核桃仁怎么做好吃
随心而苏
发布 2019-07-09
都说核桃仁吃了好，但光吃核桃仁感觉又苦又涩，不怎么好吃，不知道怎么加工制作一下能让核桃仁变得好吃
1、核桃粥
材料：圆糯米1杯，核桃仁75克，水8杯，冰糖112克。
做法
1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。
2.核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
功效：润肠通便、养护肌肤。
2、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。
做法
1.先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2.取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3.取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4.撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了。
功效：补虚强体、健脑防老。
3、阿胶核桃膏
材料：东阿阿胶125克，黄酒250ml，核桃仁200克，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克。
做法
1.阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）。
2.熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核。
3.红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。
4.泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热。
5.一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化。
6.加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化。
7.将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中。
8.彻底搅拌均匀后关火。
9.准备平底容器，事先铺一层保鲜膜。
10.待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中。
11.用保鲜膜盖住，用手压平压实。
12.放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块。
13.切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。
功效：补血养颜、增强抵抗力。
核桃仁皮发黑能吃吗
杭州求本植物
发布 2019-07-09
平时吃的核桃皮都是黄色或者褐色的，但刚刚剥了一个核桃，发现里面的仁皮是黑色的，这还能吃吗？
根据发黑原因决定，如：
1、采摘及处理不当导致的发黑：能吃
若采摘核桃时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗，甚至变黑，这种核桃是可以吃的，不影响食用。
2、氧化变黑：能吃
核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类，在有氧环境下容易氧化变色，颜色加深，用这种氧化发黑的核桃制成的核桃仁食用也是没问题的。
3、病害：不能吃
核桃采摘时出现黑斑病，轮纹病等会使核桃仁外皮颜色变黑，这种情况下的核桃不能吃，口感和营养均大大折扣。
4、腐坏：不能吃
核桃会因保存时间长或保存不当，出现霉斑或腐烂后的颜色发黑，这种核桃是不能吃，会危害身体健康。
核桃仁有毛毛是发霉吗
青柠微凉
发布 2019-07-09
还是过年的时候朋友给了我一袋核桃，我放到现在才记起来吃，但发现核桃仁上面已经长有毛毛了，不知道这
是发霉。
核桃仁表面长有白色的毛毛是表示核桃已经发霉了，这样的核桃是不能吃的，其霉菌为黄曲霉毒素，是坚果常见的发霉毒素，这种毒素毒性极强，食用过量或长期食用可严重危害身体肝脏器官，建议带有毛毛的核桃仁尽快扔掉，避免误食。
核桃怎么保存避免发霉
GracyMS
发布 2019-07-09
之前买过几回核桃，放不了多久就发霉了，好可惜，不知道这核桃要怎么保存才能避免发霉呢？
以下说的是没有包装的核桃保存方法，对于有包装的核桃，按照包装说明存放即可。
1、冷藏：6个月左右
霉菌害怕低温，将干燥的核桃用密封的保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可以存放半年左右不会变质发霉。
2、常温干燥保存：3—6个月
如没有冰箱的，可备好那种平时吃零食里面放的一小袋干燥剂放在装核桃的袋子或盒子里，干燥剂会在一定程度上吸潮，避免核桃因潮湿发霉，没有小包干燥剂的，日常存放核桃要非常注意，要放在通风干燥的地方，避免高温和潮湿。
黄曲霉素高温能杀死吗
flores
发布 2019-07-09
刚看到朋友圈有人发消息称，说现在很多食物都发霉，就是这黄曲霉毒素导致的，这霉菌毒素还能致癌，那高
不能。
有的人说核桃发霉产生的黄曲霉毒素，用高温煮一煮核桃，黄曲霉毒素就能被杀死，把核桃做成菜肴可以继续吃了。
事实上这种想法是十分错误的，因为黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性，它在水中的溶解度很低，高温分解温度需达到280℃以上，一般家庭的水洗和烹调加工温度不能将其破坏，所以遇到霉变的核桃或其他食品，朋友们一定要坚决丢弃，避免危害身体健康。
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