产妇鸽子汤的做法是怎样的

清炖鸽子汤 食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。 做法： 1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。 2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。 3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。 4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 功效：口味清淡，适合春季滋补。 天麻乳鸽汤 食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。 做法： 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 功效：味道鲜美，熄风止痉。 枸杞鸽子煲靓汤 食材：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。 做法： 1.把各种中草药洗净;葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。 2.整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。 3.将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 4.煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。 功效：滋补养颜。 银耳陈皮炖乳鸽 食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精，食盐等。 做法： 1.乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。 2.水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。 3.锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。 功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。

鸽肉汤

材料：鸽肉、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳、盐。

做法：

1、整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2、鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3、高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。

4、大火烧开后，中小火炖30分钟即可。

鸽子肉的肝脏和肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等。产妇恢复体力的鸽子汤，伤口愈合，增强大脑的功能和能量。特别是剖腹产的母亲。

鸽肉香菇汤

材料：鸽子、葱段、香菇、油、白糖、蒜片、盐、酱油、料酒、肉汤、姜块、花椒、大料、味精、香油。

制作方法：

1、把鸽子清洗干净剁成块，再香菇泡开去根，洗净以备用；

2、锅内放少量油烧热，将洗净的鸽子肉块炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀；

3、再加姜块、白糖、花椒、肉汤、葱段、蒜片、大料，先用大火烧开，再转入小火炖熟后加入味精，淋上香油即可。

鸽肉陈皮枸杞汤

主料：鸽肉、红枣、枸杞

配料：姜、植物油、料酒、盐

1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

6、鸽汤刚烧开的样子。

7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。