产妇鸽子汤的做法

红叶子520 发布 2019-07-09

产妇鸽子汤的做法?

2019-07-10

食材:鸽子1只,红枣10粒,枸杞15克,生姜一块,盐适量。 做法步骤: 1.将鸽子闷死,过程中不要放血,因为鸽子血对于产妇的恢复有很好的帮助。在鸽子闷死半小时后,再将鸽子切开,去除屁股、内脏,切成小块。 2.将红枣、枸杞、生姜洗净,生姜切片。 3.锅中放入小半锅清水,放入生姜,冷水放入鸽子,煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净,焯出血水。 4.鸽子肉和3碗半清水下砂锅,放姜2片,开大火煮。 5.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。然后放入红枣、枸杞。 6.盖上锅盖,转小火炖1.5小时左右,然后再焖10分钟。 7.吃的时候放点盐即可。 注意:炖给产妇喝的鸽子汤,注意不要放油炒,这样会比较油腻,鸽子屁股和内脏也都要去掉。

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鸽子汤

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