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蓝梦133若无腐烂变质的情况下能吃。 紫薯变绿通常是因为接触了带有碱性的物质导致的，这跟紫薯当中含有较高的花青素成分有关，这是一种天然的植物色素，只要一遇到酸就变红，而遇到碱则变蓝，这种正常现象导致紫薯变绿的情况是可以吃的，不影响身体健康，但若是发现紫薯不仅变绿，还有腐烂变质的情况则不能吃。
紫薯发霉切掉还能吃吗 女性为什么不能吃紫薯 
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我最近超级喜欢吃蒸的紫薯，那一般蒸过的紫薯，还可以做什么呢？
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我想问下，怎么样蒸紫薯比较简单呀？
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