高压锅焖糙米放多少水

几近狂妄 发布 2019-07-09
用高压锅焖糙米放多少水?要比煮白米放的多吗?
2019-07-10

高压锅焖糙米放水量根据米粮的多少,锅的大小而定,米水比例一般为1比1,如果喜欢比较松软的米饭,可以添加更多的水,放水的量以没过米三毫米为佳。 煮饭的时候,锅里的温度达到100°c左右,把水烧开,米粒在这一个温度下焖一段时间,才能把饭煮熟。如果锅里的温度高于100°c,饭熟的时间就会很快,水的沸点是随着压强的增大而升高,而高压锅就是根据这个原理,用特别的胶圈密封,不让锅内蒸汽跑掉,因此,在加热过程中蒸汽压强不断增大,提高了水的沸点,水沸腾的温度可达到108°c左右,所以饭熟的比较快。

我来答:

用户名: 密码:

高压锅

大家正在关注