胡萝卜搭配什么菜好吃 胡萝卜做法大全
2018-09-25 阅读(83283)胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富，具有较高食疗作用的蔬菜。因胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，因此素有“小人参”之称。那么胡萝卜搭配什么菜好吃呢？
胡萝卜搭配什么菜好吃
胡萝卜拌豆芽原料：绿豆芽250克，胡萝卜50克，香油、白砂糖、盐各适量。
做法：绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉。胡萝卜洗净后切成丝，和豆芽一起装盘，加入香油、精盐、白糖，拌匀即可。
功效：具有美容健身、降脂减肥的功效。
胡萝卜大补膳原料：胡萝卜500克，生鱼300克，猪瘦肉100克，红枣20枚，陈皮1片。
做法：将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐餐食用。
功效：主治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳。
胡萝卜炖羊肉原料：胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。
做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
功效：具有补虚弱、益气血的功效。长期食用可预防手脚冰冷，帮助消化、止咳。
胡萝卜丸子原料：胡萝卜250克，香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉适量。
做法：胡萝卜洗净去皮擦成丝。香菜洗净，切碎。粉丝泡软后，切碎。葱、姜切碎。所有切碎的材料混合搅拌，加入盐、五香粉、胡椒粉调味。馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
功效：具有滋肝、养血、明目的功效。
胡萝卜烧牛肉原料：牛肉300克，胡萝卜20克，干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐和酱油适量。
做法：胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下。炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，盐和酱油，大火烧开。然后转小火烧到牛肉软熟。最后撒点葱花即可。
功效：主治食欲缺乏。
胡萝卜的饮食宜忌
1、大多数人都可以食用胡萝卜，尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲缺乏、皮肤粗糙等患者食用。
2、食用胡萝卜时，应该尽量避免与酒同食，因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素若与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
3、另外，还应该避免与红萝卜同食，因为红萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏红萝卜中的维生素C。
胡萝卜的选购储存
1、选购胡萝卜时，应该选择质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的优质胡萝卜。
2、储存胡萝卜时，可以将洗净的胡萝卜切块，放入耐热容器中淋洒少许水，然后用微波炉加热6分钟，放凉后用密封容器保存。冷藏可保鲜5天，冷冻可保鲜2个月左右。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗
-
1个回答Q 西兰花和胡萝卜怎么做
-
1个回答Q 西兰花和胡萝卜能一起吃吗
-
1个回答Q 胡萝卜发白芽还能吃吗
-
1个回答Q 猪肝和胡萝卜一起吃的好处
-
1个回答Q 猪肝和胡萝卜能一起吃吗
-
1个回答Q 海带和胡萝卜一起吃的好处
-
1个回答Q 海苔和胡萝卜能一起吃吗
-
1个回答Q 水果胡萝卜是转基因吗
-
1个回答Q 水果胡萝卜怎么吃
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养