胡萝卜和扇贝能一起吃吗胡萝卜和扇贝怎么做好吃

2019-05-22

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胡萝卜、扇贝是生活中常见的两种食物，有时候会避免不了一起食用，因此想问下胡萝卜和扇贝能一起吃吗？

胡萝卜和扇贝能一起吃吗

可以一起适量食用，但不宜多吃。

1、在食物性味、营养成分上来看，胡萝卜含有纤维素、胡萝卜素、维生素、以及锌、钾等多种微量元素，而扇贝富含蛋白质、脂类成分、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、磷等多种微量元素，两者成分上会不产生不利，可以同食。

2、但从食物性味来说，胡萝卜性平，味甘，而扇贝同样性寒，味咸，同吃性味相对较偏，容易导致体内寒气过甚，最好适量食用较为适宜，以免影响身体健康。

胡萝卜和扇贝一起吃多少

胡萝卜：100克，扇贝：25克为宜。

根据《中国居民膳食指南》所示，水产品等海鲜食物的推荐食用量为50-75克，而胡萝卜等蔬菜类食物，日推荐量为200-350克，但是由于扇贝均性味寒凉，吃多了会加重肠胃的寒凉之气，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适，因此建议参考以上推荐量食用为宜，特别是脾胃寒凉的人群要注意减少摄入量，以免影响身体健康。

胡萝卜和扇贝怎么做好吃

扇贝胡萝卜汤

食材：扇贝，萝卜，胡萝卜，盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、洗净扇贝、胡萝卜，用温水泡发数小时，白萝卜洗净去皮切成条。

2、起锅放水、白萝卜、干贝、胡萝卜焖煮20分钟。

3、放料酒、盐、鸡精调味即可。

吃扇贝要注意什么

1、不与富含鞣酸、果酸的食物同吃

扇贝属于高蛋白质食物，若是与富含鞣酸、果酸的食物一起食用，容易生成不溶于水的蛋白质沉淀，降低了扇贝的营养，还会影响消化吸收。这类食物包括：柿子、葡萄、山楂、茶、橘子等等。

3、海鲜过敏者慎食

扇贝属于一种海鲜食物，建议对海鲜过敏的人群避免食用。

4、脾胃虚寒者少吃

扇贝性质寒凉，食用之后容易增加体内的寒凉之气，因此脾胃虚寒的人要少吃。

5、扇贝里什么不能吃

扇贝里面能吃的部分主要是白色部分的内敛肌和红色/橘黄色/乳白色部分的生殖腺。

而里面黑色的一团砂囊和生殖腺前面呈睫毛状的腮，是不能吃，这里面有脏东西。

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胡萝卜和扇贝能一起吃吗

胡萝卜和扇贝一起吃多少

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