乌鱼有什么功效 乌鱼有什么营养价值
2018-09-26 阅读(89939)乌鱼又称生鱼、财鱼、黑鱼。乌鱼有极强的生命力和对环境的适应能力，离水后不易死亡。乌鱼具有含肉率高，无肌间细刺，以及高蛋白、低脂肪的特点，是老少皆宜的鱼品之一。乌鱼以珠三角产的为佳。
乌鱼有什么功效
乌鱼味甘，性寒，具有补脾利水、去瘀生新、养阴清热等功效，可用于面目浮肿、湿痹、痔疮、疥癣等症。
乌鱼有什么营养价值
1、乌鱼中含丰富的氨基酸,可以增强体质、提高免疫力。
2、乌鱼还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，经常食用有利于生长发育,促进新陈代谢。
乌鱼的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用，尤其适宜脾胃气虚、营养不良、水肿者。
忌:患有痈疖疥疮者不宜食用。
乌鱼的食用方法
乌鱼味鲜，通常用来做鱼片、煲汤，以冬季出产为最佳。
1、乌鱼煲汤:是粤菜中的常见做法，乌鱼要两面煎过后才煲。常用的煲汤材料及其功效有:北芪、红枣可补脾益气;西洋菜、鸭肫清热除湿;木瓜、花生健脾润燥;苹果、瘦肉清胃肠积热、益肝养神;怀山药、薏米健脾祛湿;粉葛、赤小豆清热祛湿;冬瓜、野葛菜祛湿等。在广东，乌鱼一向被视为正气补品，因此大多煲煮成汤水作为食补,也常配中药材以制作各式药膳。乌鱼汤常用于术后调补，认为其补益扶正、生肌收口、可促进伤口愈合，但也有人认为多食会使伤疤过度增生，故虚弱者多食为宜，壮实者适量即可。
2、鱼片粥:乌鱼肉厚剌少，所以常用来切片生滚鱼片粥。
这些是您想要的吗
相关问答推荐
-
1个回答Q 鸽子为什么不能和鱼一起吃
-
1个回答Q 鸽子和鱼一起吃会怎样
-
1个回答Q 菠萝蜜和鱼能一起吃吗
-
1个回答Q 鱼和百香果一起吃的好处
-
1个回答Q 鱼和百香果能一起吃吗
-
1个回答Q 鱼和黄瓜一起吃的好处
-
1个回答Q 马齿苋和鱼一起吃的好处
-
1个回答Q 马齿苋和鱼能一起吃吗
-
1个回答Q 幼儿咳嗽有痰能吃鱼吗
-
1个回答Q 小孩子咳嗽可以吃鱼吗
热点关注
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养