大闸蟹可以蘸芥末吗螃蟹蘸陈醋好吃吗

2018-09-27

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在这个螃蟹肥美的季节，螃蟹很受大家的喜爱，众人也在探究螃蟹的多种吃法。那么，螃蟹蘸陈醋芥末可以吗？螃蟹蘸陈醋好吃吗？

螃蟹蘸陈醋芥末可以吗

可以。

螃蟹是高蛋白和高胆固醇的食物，不容易消化，陈醋中含有尼克酸，具有消化的功效，且醋酸成分具有一定的杀菌功效。在吃螃蟹的时候蘸上一点陈醋，不仅能够促消化的作用，还能起到去腥杀菌的作用。

螃蟹蘸芥末的吃法一直以来都有，在日本甚为流行。螃蟹是寒性的，芥末是性辛的，在吃螃蟹的时候蘸上一点芥末，可以起到不错的发汗驱寒功效。而且，芥末还有不错的解毒的功效。

而在食用螃蟹的过程中，如果蘸芥末过多导致辣味很重的话，蘸上一点陈醋可以冲淡辣味，使螃蟹的风味颇佳。所以螃蟹蘸陈醋芥末是可以的。

螃蟹怎么蘸陈醋芥末吃

1、将螃蟹置于锅中蒸熟后，打开。

2、将螃蟹打开之后，蟹黄和蟹肉分离到盘中。陈醋和芥末分别倒适量于小碟子中。

3、用筷子夹好蟹黄和蟹肉，蘸上一点陈醋和芥末吃，即可。

4、将蟹腿上的肉挑出，蘸上陈醋和芥末就可以吃了。

螃蟹蘸陈醋还是芥末好吃

各有风味。

陈醋和芥末原本就是不同味道的调味品，自有不同的口感和风味。而且，每个人的口感不同，有人喜欢吃蘸醋的，有人喜欢吃蘸芥末的，有人两种都喜欢，所以说两者吃起来各有风味，在吃的时候选择适合自己口味的调味品即可。

什么人不宜吃螃蟹蘸醋

1、肠胃功能虚弱者

螃蟹如上所说，是高蛋白、高胆固醇的不易消化的食物，醋中含有醋酸，对肠胃有一定的刺激性，所以，不建议肠胃功能虚弱者食用螃蟹蘸醋，容易加大肠胃的负担，刺激肠胃，引发肠胃不适。

2、海鲜过敏者

因为螃蟹属于海鲜类，对于海鲜过敏的人群食用后容易出现起红疹等过敏反应，所以不建议其吃螃蟹蘸醋。

3、孕妇

孕妇的身体较为虚弱，寒性的螃蟹和酸性的醋容易给孕妇的肠胃带来不适，且寒性的螃蟹容易使孕妇的子宫受寒。所以不建议孕妇吃螃蟹蘸醋。

吃螃蟹蘸醋要注意什么

1、不宜空腹吃

螃蟹是寒性的，醋是酸性的，两者都对肠胃有一定的刺激性，如果空腹吃的话，给肠胃造成的刺激更大，可能会引发胃痛等不适。所以在吃螃蟹蘸醋的时候要注意不宜空腹吃。

2、不宜过量吃

螃蟹是含有高蛋白、高胆固醇的寒性食物，食用过多容易导致体内胆固醇升高，影响身体健康。而醋是酸性的，有一定的腐蚀性，过量食用容易给牙齿和肠胃的健康带来影响。所以不建议过量吃螃蟹蘸醋，建议每日控制在2只二两左右大小的螃蟹即可。

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