炖鸽子汤可以放枸杞吗 枸杞鸽子汤做法
2018-10-16 阅读(187987)许多人在炖汤的时候喜欢加入枸杞，不仅能够滋阴补肾，而且汤里面点缀着红红的枸杞卖相也非常好，那么炖鸽子汤可以放枸杞吗？
炖鸽子汤可以放枸杞吗
可以放。
枸杞子性平，味甘，有滋阴补肾、益肝明目的功效；鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效。二者在性味上并不冲突，而且在炖鸽子汤的时候加入枸杞子，恩能够增强滋补功效，非常适合肝肾亏虚、头晕目眩、腰膝酸软、阳痿遗精、气血不足、面色苍白的人群进行食补。
枸杞鸽子汤做法
食材：鸽子1只，枸杞1把，天麻、小葱、神经、食盐、料酒适量。
做法步骤：
1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
枸杞鸽子汤的功效
1.补气养血枸杞鸽子汤有很好的补气养血功效，适合病后体虚、疲倦乏力、面色苍白、的人群进行食补。另外，鸽子是热血动物，为妇科良药，鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，有月经不调、行经腹痛症状的人群，也可以炖枸杞鸽子汤喝。
2.滋阴补肾枸杞子入肾经，有滋阴补肾的功效，而鸽肉同样具有滋阴壮阳、补肝益肾的功效，将枸杞子与鸽子一同炖汤，能够增强滋阴助阳、补肾益精的功效，非常适合肾虚精亏、腰膝酸软、气血不足的人食用。
3.平肝明目枸杞子入肝经，有平肝明目的功效，可辅助治疗肝火旺盛而引起的头晕目眩、视物不清。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素，而鸽肉中含有维生素A成分，二者对于维持正常视觉功能有很好的帮助，还能够预防夜盲症，因此经常用眼的人、视物不清的人都可以炖枸杞鸽子汤进行食疗。
4.补充营养枸杞鸽子汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分，这些营养成分在人体的生长发育和细胞代谢中都起到重要的作用，是不可或缺的营养成分，因此喝枸杞鸽子汤还能够补充营养、强身健体。
喝枸杞鸽子汤的注意事项
1.脾虚便溏者不宜吃枸杞能滋阴润肺，因此脾虚便溏者不宜喝枸杞鸽子汤，以免加重体内湿气。
2.不宜多吃枸杞鸽子汤虽然有很好的滋补功效，但是任何事物过量了就会起到反作用，因此注意不要吃多了，建议每天喝一盅枸杞鸽子汤即可，并且不要长期喝。
炖鸽子汤不能放什么
炖鸽子汤的时候不能放猪肉和猪肝。
因为猪肉属于补中益气的事物，和鸽子肉一起炖汤，可能会造成气滞；而猪肝中的成分会和鸽子肉发生反应，生成一种令人面部长斑的成分。
另外，如果鸽子汤是炖给产妇下奶喝的，那么像香菜、香葱、辣椒等辛辣刺激的食材也不要放。
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