羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和藕怎样做好吃
2018-10-17 阅读(422812)最近降温了，打算买点羊肉片回来涮火锅，顺便买了好多藕，想问下羊肉和藕能一起吃吗？羊肉和藕怎样做好吃？
羊肉和藕能一起吃吗
能一起适量吃。
1、在营养成分上，莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质，羊肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。
2、但是在食物性味上，莲藕性寒，羊肉性温，两者性味冲突，适量食用不会有太大的影响，但是不宜过多食用，可能会出现肠胃不适的情况，因此建议适量食用为宜。
羊肉和藕一起适量吃有什么功效
1、补充营养莲藕属于蔬菜类食物，羊肉是一种肉类，两者是不同类型的食材，一起食用有利于互补营养，可以为自身补充所需的营养。
2、增强抵抗力藕中含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，具有不错的补益气血功效，而羊肉中含有不少人体必需的的蛋白质，两者适当食用有利于增强人体免疫力。
3、缓解羊肉的燥热羊肉本身就较为温热，烹饪时常会加入不少胡椒、生姜等温补的调味料，这样一来，性味就会偏热，吃多了容易上火，若是适量搭配一些凉性的莲藕同食，可以缓解羊肉的燥热，避免生热上火。
羊肉和莲藕怎样做好吃
羊肉炒莲藕食材：羊肉、莲藕
1、将羊肉洗净，去血水，切成薄片，加入调味料腌制15分钟。
2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。
3、热油，爆香姜末、蒜末，放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。
4、加入适量盐调味即可。
羊肉莲藕汤食材：羊肋骨、莲藕、香菇。
1、将羊肋骨洗净，焯水待用。
2、莲藕清洗干净，去皮切好待用。
3、锅入清水，把焯过水的羊肋骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右
4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟
5、加鸡精，撒上葱花即可。
羊肉和藕一起吃多少合适
羊肉：250克，藕：200克。
羊肉性温，不建议多吃，每次最好控制在250克以内，将近小半碗就好，以免导致上火或消化不良，另外，藕中含有丰富的淀粉及纤维素，吃多了不好消化，建议每次食用200克，利于肠胃吸收及消化。
什么人不建议同吃羊肉和莲藕
1、体质较弱的人群因为羊肉和莲藕两者性味相冲，对肠胃刺激较大，若是一些体质较弱的人群过多食用，可能会出现胃痛、腹泻等不适情况。
2、消化功能不好的人群羊肉中的蛋白质含量丰富，藕中含有的粗纤维、淀粉含量丰富，两者都不容易被肠胃所消化，因此建议一些消化功能不好的人群，不宜食用过多的羊肉和藕，避免造成肠胃负担，出现腹胀等不适。
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