冰虾是生的还是熟的 冰虾可以直接吃吗
2018-10-19 阅读(155429)冰虾的吃法，现在也很流行，但很多人不大确定这冰虾到底是生的还是熟的呢？冰虾能不能直接吃呢？赶紧来看看吧。
冰虾是生的还是熟的
常食的冰虾，即北极甜虾是熟的。
市面上销售的冰虾都是已经经过初步煮熟一遍的，这一方面是为了消菌杀虫，另一方面则是由于熟了的虾经过压缩真空包装后，不易变质，在维持较好的新鲜度和口感的同时还方便了冰虾的运输，是目前常食的冰虾，也就是北极甜虾的出售方法。
冰虾是怎么制作的
在海里生长的活蹦乱跳的冰虾经过人工捕捞上来后，会马上就在船上进行煮制包装，通常步骤可分为预煮、分级、冷冻、包装四个过程，而这四个过程耗时则不到半小时，充分保证了冰虾的新鲜度和品尝口感。
冰虾可以直接吃吗
冰虾可以解冻后马上直接吃。
上面我们也说了冰虾的制作过程，就是已经煮熟过一遍的，因此大家从冰箱冷冻层取出冰虾后，只需待其解冻后，就可以蘸酱鲜食，这稍微有点冰凉凉口感的北极甜虾，不仅看起来味道粉红有色泽，而且肉质紧凑，口感甘甜，是非常美味的美食。
但若是介意冰虾过凉或不爱吃冰虾或是在冰虾解冻后，忘记及时食用，放置了一段时间的，建议常温后的冰虾再入沸水或炒锅中热制一遍，避免其中有细菌或病菌侵入，吃了引发身体不适。
冰虾的头能吃吗
不建议吃。
因为虾头是虾的主要器官集中部位，其中包括胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔，即使冰虾生长的环境无污染，但头部确实整只虾中最脏的部位，而且虾头中并没有多少可食的肉质，建议吃冰虾时，剥掉其头部和外壳，只吃虾身的整块虾肉就好。
吃冰虾要取虾线吗
要取虾线。
完整的冰虾若是带有虾线的，在食用前应去除虾线，因为虾线中很可能残留有重金属或其他脏物，若是和虾肉一起吃，不仅影响虾的口感，还容易危害身体健康，带来不适，建议吃虾时用手轻轻沿着虾背去除虾线。
吃冰虾需要注意什么
1、不要和冷饮一起吃本身虾就是性寒的食物，经过冰冻后，寒气会更重，因此我们在食用时最好搭配一些性温的食物一起吃，如：辣椒、韭菜、各种热汤，但不宜和冷饮一起吃，否则会加重体内的寒气，引发诸多不适。
2、不要和柿子一起吃柿子中含有大量的鞣酸成分，而冰虾中含有丰富的蛋白质，若是将两者同食，其中的鞣酸与蛋白质会在体内发生反应，凝固成鞣酸蛋白，这是一种不容易被人体消化的物质，容易引发身体不适症状，因此在食用虾的时候不要吃柿子。
3、对虾过敏人群忌食很多过敏体质人群，对吃虾都容易过敏，因此日常要避免忌食虾以及用虾制作的所有美食，否则容易诱发过敏症状。
4、肠胃不适的人需加热后食用冰虾虽然冰虾已经经过一次煮熟，但后面又进行了冰冻，对于本身就肠胃不适的人来说，不宜直接解冻后就吃冰虾，容易加重病症，最好是再次加热后食用。
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