板栗属于坚果吗板栗生吃好还是熟吃好

2018-10-20

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秋季是板栗成熟的季节，板栗营养丰富，口味甘甜，那么板栗属于坚果吗？板栗生吃好还是熟吃好呢？

板栗属于坚果吗

属于坚果

板栗也叫毛栗、栗子、风栗等，为山毛榉科木本植物栗子的种仁，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪等成分，果皮坚硬，属于淀粉类坚果。

看个人喜好

板栗既可以生吃，也能熟吃，生吃的口感较为清脆甘甜，而熟吃尝起来软绵香甜。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以预防高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，平时生吃、熟吃几颗，都是对身体有好处的。

10~15分钟

板栗的果实上有一层较薄的果皮，用热水浸泡3~5分钟，就可以轻松撕去。煮板栗的话，需要10~15分钟，煮熟的板栗要趁热剥皮，或者立马倒入冷水中。

一次吃5~8颗

板栗含有丰富的碳水化合物，可以为机体提供较多的热能，一次吃5~8颗即可。板栗不仅能帮助脂肪代谢，还含有较多的核黄素，经常吃对口舌生疮、口腔溃疡等有益，还有保护牙齿、骨骼，延缓衰老的作用。

1、板栗含糖分高，糖尿病患者应该少食或不食，以免升高血糖，造成身体不适。

2、板栗含有丰富的淀粉，较难消化，因此脾胃虚弱、消化不良的人不宜食用。