柿饼可以放冰箱吗柿饼冷藏还是冷冻

2018-10-22

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柿饼好吃又美味，深受大家青睐，但是怎么保存比较好呢？想问下柿饼可以放冰箱吗？柿饼冷藏还是冷冻？

柿饼可以放冰箱吗

柿饼可以放冰箱保存。

由于柿饼表面含有的一层的白色的葡萄糖粉末，这层白霜不耐热，温度一高白霜便容易融化。因此建议将柿饼放进低温的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延长柿饼的保存时间，不容易变质坏掉。

一般可以保存3个月，甚至半年之久。

冰箱中温度较低，并且相对密封，有利于延缓柿饼的保存时间，抑制细菌滋生，因此将柿子放进冰箱保存，无论是冷藏或是冷冻，一般可以保存至少三个月，甚至更久，而冷冻的话，保存会时间更长，最少4个月左右。

建议冷冻，效果更佳。

因为冷藏柜中的湿度比较高，容易导致柿饼变得潮湿发霉，加之柿饼中含有的水分极少，冷冻不易结冰，不会过多影响柿饼软糯的口感，并且相对保存的得久些。因此建议将柿饼冷冻较好。

柿饼冷冻后能吃。

因为柿饼是果脯类食物，经过长时间的晒制，果肉中的水分基本已经被蒸发到所剩无几，放进冰箱冷冻，不会出现结冰的情况，口感也不会有太大的变化，因此柿饼冷冻后能吃的。

1、注意密封

若是将柿饼放在冷藏保存，建议密封保存，以免放置太久导致柿饼受潮发霉，另外，还可以预防与冰箱中其他食物串味。

2、不宜放太久

虽然将柿饼放置冰箱可以延长保存时间，但是也不宜放置太久，最好不要超过半年，以免变质坏掉。另外，放置太久口感也会相对变差。

3、挑出坏柿饼

建议将柿饼放入冰箱保存之前，需要检查下柿饼是否完好，没有变质的柿饼，以免传染到其他没坏的柿饼。