油栗和板栗的区别板栗和油栗哪个好

2018-10-23

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板栗含多种营养物质，是常见的坚果，有健脾胃、消肿止血的功效。市场上还有一种油栗，那么油栗和板栗有哪些区别呢？

油栗和板栗的区别

板栗属于坚果，含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，有健脾益胃、补肾强身的功效，有较高的食用价值。油栗是板栗的一个品种，果形略小，外表呈黑褐色，有明显的油质光泽，种皮容易剥离，且果肉有糯性。

我国板栗主要分为北栗和南栗，北栗的淀粉含量较低，含丰富的蛋白质，果皮色泽较深、有光泽，涩皮易剥离，大多用于炒食，油栗就属于北栗。而南栗含丰富的淀粉，含糖量较低，果肉较硬，常用于制作菜肴。

板栗和油栗哪个好

看个人喜好

根据外形、光泽、口感等条件分析，油栗属于较上乘的板栗，但是个人喜好不同，因此不能简单的区分哪种板栗更好。油栗个头较小，生食容易剥皮，尝起来糯软香甜，如果喜欢吃糖炒板栗，那么油栗是更好的选择。

板栗和油栗哪个贵

油栗较贵

板栗可以分为油栗、香栗、木栗三个品种，其中油栗的价格较贵，油栗营养丰富，含极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、铁、钾等矿物质，富含维生素c、维生素B1等，有强身健体的作用，而且口感香甜，糯软，炒熟的油栗深受大家喜爱。

油栗好吃还是板栗好吃

因人而异

板栗也可以分为油栗和生栗，油栗果小糯甜，常用于炒食，生栗果形较大，口感清脆，多用于炒菜。如果喜欢吃香软、糯性的板栗，那么油栗更加适合。若喜欢微甜、清脆的口感，则生栗带来的感觉更佳。因此油栗好吃还是板栗好吃，完全是因人而异的，可以根据个人喜好决定。

板栗怎么吃

糖炒板栗

原料

板栗、砂、糖、油。

做法

1.挑选质量佳的油栗，清洗干净；

2.放进微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用微波炉高火叮2分钟。

3.取出，打开盖子，放食用油和白糖，盖上盖子上下摇晃。

4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火叮两分钟左右即可。

栗子烧肉

主料

猪五花肉500克，板栗250克，绍酒30克，糖30克，姜片少许。

做法

1、栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳；

2、五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水煮，水开后关小火炖。

3、炖到肉微酥时，将剥好的栗子倒进去，一起炖，炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。

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