板栗和毛栗的区别 毛栗子怎么去皮

2018-10-23 阅读(294396)

板栗含维生素、蛋白质等营养物质,是秋季常吃的坚果,那么板栗和毛栗有什么区别呢?

板栗和毛栗的区别

毛栗又称板栗

毛栗子其实就是板栗,还可以称为凤栗、栗果等,富含蛋白质和各种维生素,还含有钙、铁、钾等矿物元素,具有较高的营养保健价值。我国泰山地区盛产毛栗子,有个大肉厚、气香味甜的特点,是栗中上品。

板栗

毛栗子怎么去皮

盐水煮

将毛栗子清洗干净,用刀从中间切一个小口,放入准备好的盐水中,在炉子上煮5分钟,然后趁热剥去板栗壳和皮。

热水浸泡

准备好热水,将板栗清洗干净后,放入热水中,浸泡3~5分钟之后,就可以轻松剥去板栗皮了。

搅拌法

先将板栗壳剥掉,然后板栗对半切开,放入热水中浸泡5分钟,用筷子快速搅拌,可以将板栗皮剥落。

微波炉法

将板栗洗净,用剪刀剪个小口,放入碗中,然后在微波炉中加热2~3分钟,趁热剥去板栗壳。

板栗

毛栗跟油栗哪个好吃

看个人喜好

油栗是板栗的一个品种,个头较小,果壳有油泽,尝起来香甜软糯,常用于炒食,喜欢吃香甜口味的人,可以选择油栗。板栗可以分为油栗和生栗,生栗个头较大,有一面是平面,含糖量较低,口感清脆、微甜,如果是不喜欢吃甜食的人,会觉得生栗的口感更好。

板栗

板栗吃多少合适

5~8颗

板栗含多种营养物质,尤其富含维生素c、维生素b1、维生素b2等,有较高的食用价值。但是板栗不适宜多吃,因为其中含有较多的淀粉,过量食用不易消化,可能会造成肠胃不适,一般来说,一次吃5~8颗即可。

板栗

板栗可以怎样吃

水煮栗子

原料:栗子、清水。

做法:

1.准备好挑选过的新鲜栗子;

2.用刀轻轻的在栗子的锥部割几刀;

3.倒入清水,未过栗子面,煮约20分钟,就可以捞出。

红烧栗子鸡

材料

嫩光鸡1只,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙。

做法

1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。

2、将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。

3、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。

4、然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。

板栗

这些是您想要的吗

河南省郑州市
8
养生攻略
10
问答
70
积分

大家都在搜